Cách làm Lòng xào dưa ngon miệng

Nguyên liệu làm Lòng xào dưa:

• Lòng lợn non ngon
• Dưa chua vừa
• Hành hoa, cà chua
• Nước mắm, gia vị, hạt tiêu

Món lòng heo xào dưa không chỉ ngon miệng mà còn rất dễ làm. Bạn có thể thưởng thức nó với cơm hoặc nhâm nhi cùng bạn bè.

Cách làm Lòng heo xào dưa:

1. Lòng non rửa sạch bằng dấm và muối, sau đó rửa lại nhiều lần bằng nước sạch.
2. Cho lòng vào chần qua trong nồi nước sôi, để nguội và cắt khúc vừa ăn.
3. Dưa chua vắt khô nước. Nếu dưa muối mặn, có thể rửa qua nước lạnh để món ăn thêm phần ngon miệng.
4. Bắc chảo lên bếp, cho tỏi vào phi thơm, sau đó đổ dưa vào xào săn, nêm gia vị và nước mắm vừa ăn. Đợi một chút cho dưa ngấm gia vị thì cho cà chua cắt miếng cau và lòng vào xào gần chín.
5. Khi lòng gần chín, cho tiếp hành hoa cắt khúc vào đảo đều. Tắt bếp, đổ ra đĩa và rắc chút hạt tiêu lên trên. Món này ăn nóng sẽ ngon hơn rất nhiều.