Cách nấu mì Udon kiểu Nhật thơm ngon
Tác giả: Bếp Hạ Thảo
Thời gian phát hành: 2025-02-20 05:01:48
Số lượt xem: 23
Mì Udon là một món ăn truyền thống của Nhật Bản, nổi bật với hương vị thanh nhẹ và dễ dàng thực hiện. Dưới đây, Bếp Hạ Thảo sẽ hướng dẫn bạn từng bước để tạo ra một bát mì Udon thơm ngon, đầy đủ dưỡng chất.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 1 túi nước dùng từ rau củ (có thể sử dụng cà rốt và một chút nấm đông cô để tạo hương vị nhẹ nhàng, hoặc thêm một số lát nạc thăn hoặc xương ống nếu muốn vị ngọt từ thịt)
- 50ml sốt teriyaki
- 140g nấm rơm, thái đôi
- 2 cọng hành lá, thái nhỏ
- 140g mì udon
- 200g rau chân vịt
- (Tùy chọn) Một ít thịt nạc vai và chả cá Nhật Bản
Hướng dẫn cách nấu mì Udon:
- Trên bếp, đặt một nồi cỡ vừa và từ từ đổ khoảng 1 lít nước dùng vào. Khi nước sôi, thêm sốt teriyaki vào và khuấy đều.
- Trên một chảo, cho một ít dầu ô liu và xào nấm trong khoảng 2-3 phút cho đến khi nấm có màu vàng nhạt. Thêm hành lá thái nhỏ và xào thêm 1 phút, sau đó trút ra đĩa. Nếu sử dụng thịt, ướp thịt với nước mắm và hạt tiêu trong khoảng 15 phút, sau đó xào thịt trước và sau đó cho nấm vào xào cùng cho đến khi thịt mềm.
- Khi nước sôi, thả mì udon vào và nấu trong khoảng 4 phút. Sau đó, thêm rau chân vịt (hoặc cá viên/chả cá Nhật Bản) vào nồi. Sau khi các nguyên liệu đã được cho vào nước sôi, thêm nấm xào vào, sau đó thêm hành lá và nêm gia vị theo khẩu vị.
- Trên một bát, trút mì udon và các nguyên liệu lên trên. Bạn đã có một bát mì udon thơm ngon theo phong cách Nhật Bản. Thưởng thức vào cuối tuần!
Chúc các bạn thành công với món mì Udon này. Món ăn không chỉ ngon miệng mà còn mang lại cảm giác ấm áp trong những ngày se lạnh. Hãy thử và cảm nhận hương vị tuyệt vời này nhé!
Sưu tầm