Cách Nấu Canh Bầu Tôm Ngon Đậm Đà

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Bầu: 1 quả
• Tôm tươi: 150 g
• Hành khô: 1 củ
• Hành hoa và mùi tàu: một ít
• Gia vị: dầu ăn, mì chính, bột nêm.

Cách thực hiện:

1. Bước 1: Rửa sạch tôm tươi, bóc vỏ và loại bỏ phần phân đen ở đầu tôm.
2. Bước 2: Phi thơm hành khô với dầu ăn, sau đó cho tôm vào xào cho đến khi chín.
3. Bước 3: Xay nhuyễn phần vỏ và đầu tôm, lọc lấy nước để dùng nấu canh.
4. Bước 4: Gọt vỏ bầu, rửa sạch và nạo bỏ ruột.
5. Bước 5: Đun nước tôm trên lửa nhỏ cho đến khi nước đóng gạch. Nêm gia vị vừa ăn.
6. Bước 6: Khi nước tôm bắt đầu sôi, cho bầu vào cùng với phần nõn tôm đã xào.
7. Bước 7: Vớt bọt, thêm hành hoa và mùi tàu thái nhỏ cùng chút mì chính, sau đó tắt bếp. Cho canh ra bát và thưởng thức.