Tai Heo Khìa Nước Dừa: Món Ăn Bổ Dưỡng, Thơm Ngon
Tai heo khìa nước dừa là một món ăn dân dã nhưng lại vô cùng hấp dẫn, với hương vị thơm ngon đặc trưng. Món ăn này không chỉ đơn giản trong cách chế biến mà còn rất bổ dưỡng, giàu chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Hãy cùng Bếp Hạ Thảo tìm hiểu cách làm món tai heo khìa nước dừa thơm ngon này nhé!
Nguyên Liệu
Để làm món tai heo khìa nước dừa ngon đúng điệu, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
- 400g tai heo mềm, trắng (khoảng 2 cái)
- 200ml nước dừa tươi (từ 1 trái dừa)
- 2 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh dầu hào
- 2 muỗng cà phê hạt nêm
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng canh ngũ vị hương
- 4 cây sả
- 1/3 muỗng cà phê hắc xì dầu
- 2 nhánh tiêu xanh
Sơ Chế
Sơ chế nguyên liệu là bước quan trọng quyết định đến độ ngon của món ăn. Sả cây đập dập, cắt khúc khoảng 6cm. Ướp tai heo với các gia vị: 1 muỗng canh hành tỏi băm, 1 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê bột ngũ vị hương, 1/3 muỗng cà phê hắc xì dầu, 2 muỗng cà phê hạt nêm trong khoảng 30 phút. Ướp tai heo qua đêm trong tủ lạnh sẽ giúp gia vị thấm sâu hơn, món ăn đậm đà hơn.
Thực Hiện
Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào, thêm sả vào phi thơm. Sau đó, cho tai heo vào chảo, lót sả bên dưới, tai heo ở trên. Thêm nước dừa và 1 chén nước vào, cùng 2 nhánh tiêu xanh (cắt khúc). Đậy vung và khìa tai heo cho đến khi chín mềm (khoảng 25-30 phút), nước xốt hơi sánh lại. Vớt tai heo ra, cho 1 muỗng canh giấm gạo vào phần nước xốt để tạo độ chua nhẹ, cân bằng vị ngọt của nước dừa.
Cách Dùng
Tai heo khìa nước dừa có thể được cắt thành sợi hoặc lát tùy theo sở thích. Bày tai heo ra đĩa, trang trí thêm rau dưa và ớt lát. Món ăn này rất ngon khi ăn kèm với bánh mì hoặc cơm nóng.
Mách Nhỏ
Để món tai heo khìa nước dừa thêm ngon, bạn có thể tham khảo một số mẹo nhỏ sau:
- Chọn tai heo trắng, mềm, tươi để món ăn ngon hơn.
- Có thể dùng thêm các loại gia vị khác tùy theo sở thích, nhưng cần cân đối để không làm mất đi hương vị đặc trưng của món ăn.
- Nếu muốn món ăn đậm đà hơn, bạn có thể tăng lượng nước tương hoặc hạt nêm.
Tham khảo thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác tại Bếp Hạ Thảo. Chúc bạn thành công!
Lưu ý: Món tai heo khìa nước dừa có thể được đưa vào thực đơn ăn kiêng, nhưng cần điều chỉnh lượng gia vị sao cho phù hợp. Hãy tham khảo ý kiến chuyên gia dinh dưỡng nếu bạn có chế độ ăn kiêng đặc biệt.
Lời Kết
Với hướng dẫn chi tiết trên, hy vọng bạn đã biết cách làm món tai heo khìa nước dừa thơm ngon và bổ dưỡng. Hãy trổ tài vào bếp và chiêu đãi gia đình mình món ăn tuyệt vời này nhé! (Bếp Hạ Thảo - Sưu tầm)
