Cách ướp thịt cốt lết chiên mềm ngon

Thịt cốt lết chiên có phải là món khoái khẩu của bạn và các thành viên trong gia đình? Hãy thử ngay cách ướp thịt cốt lết chiên mềm ngon mà Vào bếp gợi ý nhé!

Nguyên liệu làm ướp thịt cốt lết chiên cho 1 người

• Thịt cốt lết: 4 miếng
• Tỏi: 1 củ
• Hành tím: 5 củ
• Tiêu: 1 muỗng cà phê
• Nước tương: 3 muỗng canh
• Ớt bột: 1 muỗng cà phê
• Mật ong: 3 muỗng cà phê
• Sa tế tôm: 3 muỗng canh
• Sữa đặc: 2 muỗng canh
• Chanh: 1 quả

Dụng cụ thực hiện

Máy xay thịt đa năng, dao, thớt, muỗng,...

Cách chế biến ướp thịt cốt lết chiên

1. Sơ chế thịt cốt lết: Rửa thịt cốt lết với nước muối và chanh pha loãng. Để thịt ráo tự nhiên hoặc có thể dùng giấy ăn để thấm bớt nước.
2. Sơ chế củ hành và củ tỏi: Cho củ hành và củ tỏi vào máy xay thật nhuyễn.
3. Ướp thịt: Ướp thịt với tỏi, hành tím, tiêu, nước tương, bột ớt, sa tế tôm và sữa đặc. Trộn đều và cho thịt nghỉ trong 30 phút, bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh.

Mẹo nhỏ: Không ướp thịt với muối vì sẽ khiến thịt bị ra nước, khi chiên xong thịt sẽ bị khô và không được mềm.

Ướp thịt cốt lết chiên đúng cách sẽ giúp cho món ăn thêm phần hấp dẫn. Cùng bắt tay thực hiện ngay theo công thức này bạn nhé!