Cách làm bánh muffin socola thơm ngon, đơn giản tại nhà
Bạn là tín đồ của những chiếc bánh ngọt ngào và thơm lừng? Hãy thử ngay công thức làm bánh muffin socola đơn giản, dễ làm, lại cực kỳ hấp dẫn này nhé! Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay làm ra những chiếc bánh muffin socola nóng hổi, thơm ngon để chiêu đãi gia đình và bạn bè.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm bánh muffin socola, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 1 quả trứng gà
- 100g sữa tươi không đường
- 30g dầu ăn (có thể thay thế bằng bơ để bánh thơm hơn)
- 40g socola chip
- Bột bánh rán pha sẵn vị truyền thống (lượng tùy thuộc vào hướng dẫn trên bao bì)
Sơ chế nguyên liệu
Bước sơ chế vô cùng đơn giản. Bạn chỉ cần trộn đều tất cả các nguyên liệu trên, nhớ thêm khoảng 2/3 lượng socola chip vào hỗn hợp. Dùng máy đánh trứng hoặc cây đánh trứng để hỗn hợp được hòa quyện tốt hơn nhé!
Cách làm bánh muffin socola
Làm nóng nồi chiên không dầu khoảng 5 phút ở nhiệt độ 170-180 độ C. Múc hỗn hợp bánh vào các chén cupcake nhỏ, rắc phần socola chip còn lại lên trên. Sau đó, cho vào nồi chiên không dầu và nướng khoảng 15 phút, hoặc đến khi bánh chín vàng đều. Quan sát bánh thường xuyên để tránh bị cháy nhé!
Yêu cầu thành phẩm
- Bánh cần có hình dạng đẹp mắt, màu sắc hấp dẫn.
- Bánh cần có mùi thơm quyến rũ và vị ngọt vừa phải.
- Kết cấu bánh cần bông xốp, mềm mại.
Cách dùng và một vài lưu ý nhỏ
Bạn có thể thưởng thức bánh muffin socola khi nóng hoặc nguội tùy thích. Bánh nóng sẽ có độ giòn ở lớp vỏ bên ngoài, trong khi lớp bên trong vẫn giữ được độ mềm xốp. Nếu muốn bánh thơm ngon hơn, bạn có thể dùng bơ thay thế cho dầu ăn.
Ngoài ra, một mẹo nhỏ nữa là sử dụng cây đánh trứng để trộn các nguyên liệu sẽ giúp hỗn hợp được hòa quyện đều hơn và dễ dàng hơn.
Bảng thành phần dinh dưỡng (Tham khảo)
| Bữa | Thực đơn | Năng lượng (kcal) | Chất đạm (g) | Chất xơ (g) | Natri (mg) | Axit béo bão hòa/ Axit béo no (g) | Đường bổ sung (g) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Bữa sáng | Bún bò bắp cải chua | 456 | 48.3 | 2.7 | 877.2 | 0.5 | 0.8 |
| Bữa trưa | Cơm | 345.8 | 7.9 | 0.4 | 0 | 0.2 | 0 |
| Tôm kho tàu | 81.9 | 10.6 | 0.2 | 144.8 | 0.6 | 0.5 | |
| Canh cua khổ qua | 65.5 | 7.7 | 1 | 291.6 | 0 | 0 | |
| Hến xào mít | 88 | 1.5 | 0.5 | 128.6 | 0.8 | 0.1 | |
| Nhãn | 34.1 | 0.6 | 0.7 | 0 | 0 | 0 | |
| Bữa xế | Bánh muffin socola | 318.5 | 7 | 0.6 | 305.1 | 21.5 | 2.9 |
| Bữa tối | Cơm | 345.8 | 7.9 | 0.4 | 0 | 0.2 | 0 |
| Canh sườn non táo đỏ | 102.4 | 6.9 | 0.6 | 335.2 | 0 | 0.6 | |
| Cần nước xào bao tử cá basa | 103.8 | 6.8 | 1.4 | 145 | 0.6 | 0.3 | |
| Dưa gang | 16 | 0.9 | 0.8 | 0 | 0 | 0 | |
| Tổng | 1957.7 | 106.1 | 9.2 | 2227.5 | 24.3 | 5.1 |
Tác giả: Bếp Hạ Thảo (sưu tầm)
