Cách nấu cháo hàu thơm ngon bổ dưỡng, tốt cho trí não
Cháo hàu là một món ăn bổ dưỡng và thơm ngon, rất thích hợp cho những ai muốn chăm sóc sức khỏe và tăng cường hoạt động trí não. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách nấu cháo hàu đơn giản, dễ làm tại nhà. Hãy cùng khám phá nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Nguyên liệu chính:
- 100g gạo
- 2 lít nước dùng gà
- 30g cà rốt, băm nhỏ
- 500g thịt hàu sữa, ngâm rửa sạch và để ráo
- 10 lá tía tô
- 2 nhánh hành lá
- 2 lát gừng, đập dập
- 1 nhánh tiêu xanh, giã sơ
- 10g dầu hào (khoảng 2 muỗng canh)
- 6g hạt nêm (khoảng 1/2 muỗng canh)
- 4g bột ngọt (khoảng 1 muỗng cà phê)
- 1/2 muỗng canh dầu màu điều
- 50g hành phi, cắt lát
Sơ chế nguyên liệu
Gạo vo sạch, rang thơm rồi cho vào nồi cùng 2 lít nước dùng gà để nấu cháo. Thịt hàu sữa sau khi ngâm rửa sạch, để ráo nước. Tía tô và hành lá cắt nhỏ. Gừng đập dập, tiêu xanh giã sơ.
Cách nấu cháo hàu
Phi thơm hành tím cắt lát cùng gừng, tiêu xanh. Sau đó, tắt bếp, cho hàu vào trộn đều với 2 muỗng canh dầu hào. Tiếp tục cho hỗn hợp này vào nồi cháo đang nấu. Thêm cà rốt, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt và 1/2 muỗng canh dầu màu điều. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Tắt bếp.
Cách dùng
Múc cháo ra tô, thêm tía tô, hành phi, rắc tiêu lên trên và dùng nóng. Món cháo hàu này sẽ ngon hơn khi dùng kèm với các loại rau sống hoặc chấm với nước mắm chua ngọt.
Mách nhỏ
Để cháo được bung và ngon hơn, bạn nên rang gạo trước khi nấu. Dầu hào giúp món cháo có hương vị thơm ngon, đậm đà hơn. Bạn có thể tham khảo thêm nhiều công thức nấu cháo hấp dẫn khác tại Bếp Hạ Thảo.
Kết hợp cháo hàu trong thực đơn dinh dưỡng
Cháo hàu là món ăn giàu dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe. Để tối ưu hiệu quả, bạn có thể kết hợp cháo hàu vào thực đơn đầy đủ chất dinh dưỡng, cân bằng năng lượng như gợi ý sau:
(Lưu ý: Đây chỉ là gợi ý, cần điều chỉnh khẩu phần tùy theo nhu cầu và tình trạng sức khỏe của mỗi người. Hãy tham khảo ý kiến chuyên gia dinh dưỡng để có chế độ ăn phù hợp nhất.)
Một thực đơn mẫu (1900 kcal) giúp hoạt động trí não hiệu quả:
- Sáng: Bánh canh khoai tím (1 khẩu phần) + Quýt (1 trái)
- Trưa: Cơm (1.5 chén) + Cồi sò điệp xào hoa thiên lý (2/3 khẩu phần) + Sườn kho khoai tây (1 khẩu phần) + Canh tôm bồ ngót (1 khẩu phần) + Vải (150g)
- Phụ: Sữa tươi (100ml)
- Tối: Cháo hàu (170 kcal) + Pancake Chocolate Trái Cây Nhiệt Đới (1 khẩu phần) + Chôm chôm (5 trái)
Lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng:
- Thực đơn cần được áp dụng đầy đủ mới giúp tăng cường dưỡng chất cho hoạt động trí não.
- Người hoạt động trí não cần nhiều chất bột đường hơn, nhưng tổng năng lượng thấp hơn người lao động cơ bắp. Sử dụng các loại bột đường thô như khoai củ, đậu đỗ, ngũ cốc nguyên vỏ…
- Tập luyện thể dục thể thao rất cần thiết, giúp điều hòa đường huyết, thần kinh, giấc ngủ và hoạt động trí não.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với món cháo hàu bổ dưỡng này! Hãy truy cập bephathaopy.com để tìm hiểu thêm nhiều công thức nấu ăn khác.
Bếp Hạ Thảo (sưu tầm)
