Công thức làm bánh quy trái cây thơm ngon, bổ dưỡng
Bạn đang tìm kiếm một món ăn nhẹ vừa ngon miệng, vừa bổ dưỡng? Hãy thử ngay công thức làm bánh quy trái cây thơm ngon, giòn tan dưới đây. Đây là món ăn tuyệt vời để cung cấp năng lượng cho não bộ, đặc biệt phù hợp với những người làm việc trí óc.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm bánh quy trái cây, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 40ml nước
- 100g bơ lạt
- 50g trái cây khô (chọn loại có vị chua để cân bằng hương vị)
- Bột bánh quy pha sẵn vị truyền thống (số lượng tuỳ thuộc vào hướng dẫn trên bao bì)
Sơ chế nguyên liệu
Trước khi bắt đầu làm bánh, hãy sơ chế các nguyên liệu như sau:
- Để bơ ở nhiệt độ phòng cho mềm tự nhiên.
- Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 170 độ C.
- Ngâm mềm trái cây khô, sau đó cắt nhỏ một phần.
Cách làm bánh quy trái cây
Sau khi đã chuẩn bị xong nguyên liệu, chúng ta bắt tay vào làm bánh:
- Cho bơ vào tô, dùng máy đánh trứng đánh bông cho đến khi bơ mềm mịn.
- Thêm bột bánh quy pha sẵn vào, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp tạo thành một khối mịn đồng nhất.
- Thêm từ từ 40ml nước, tiếp tục khuấy đều.
- Trộn đều hỗn hợp bột với trái cây khô đã cắt nhỏ.
- Cho hỗn hợp vào tủ lạnh để nguội trong khoảng 15 phút.
- Chia bột thành những viên nhỏ, ấn dẹp (khoảng 3cm đường kính, dày 0.5cm). Đặt bánh lên vỉ nướng.
- Nướng bánh ở nhiệt độ 170 độ C trong 15 phút.
- Sau khi bánh chín, lấy ra để nguội và bảo quản trong hộp kín, khô ráo.
Cách dùng
Bánh quy trái cây có thể dùng như một món ăn nhẹ, ăn kèm với trà, sữa hoặc các loại nước uống khác. Bánh cũng rất phù hợp để làm quà tặng cho người thân, bạn bè.
Mách nhỏ
Để bánh quy thêm ngon, bạn có thể tham khảo một vài mẹo nhỏ sau:
- Sử dụng bột bánh quy pha sẵn vị truyền thống để tiết kiệm thời gian và đảm bảo bánh vẫn giòn xốp.
- Thêm các loại trái cây khô có vị chua như nam việt quất, mận khô... để cân bằng hương vị và tăng thêm độ hấp dẫn cho bánh.
Với công thức này, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm những chiếc bánh quy trái cây thơm ngon, giòn tan ngay tại nhà. Hãy cùng vào bếp và trổ tài nào! Khám phá thêm nhiều công thức làm bánh hấp dẫn khác tại Bếp Hạ Thảo.
Bánh quy trái cây trong thực đơn dinh dưỡng
Bánh quy trái cây là một lựa chọn tuyệt vời trong thực đơn giúp hoạt động trí não hiệu quả. Lượng đường vừa phải từ bánh quy cung cấp năng lượng cho não bộ, giúp tăng cường khả năng tập trung và ghi nhớ. Tuy nhiên, cần lưu ý dùng với lượng vừa đủ theo chỉ định của chuyên gia dinh dưỡng để tránh tình trạng tăng đường huyết.
Ví dụ, trong một thực đơn mẫu 1900 kcal (tỉ lệ G:P:L = 60:15:25), bánh quy có thể được sử dụng như một món ăn phụ, bổ sung năng lượng cho các bữa ăn chính. Điều quan trọng là xây dựng một chế độ ăn uống cân bằng và đa dạng để đảm bảo sức khỏe tổng thể.
Lời khuyên từ chuyên gia dinh dưỡng
Người lao động trí óc cần khẩu phần dinh dưỡng có lượng bột đường cao hơn, vì các tế bào thần kinh chủ yếu chỉ sử dụng bột đường làm năng lượng. Tuy nhiên, cần ăn nhiều bữa nhỏ, lượng bột đường trong mỗi bữa ít để tránh tăng đường huyết. Bánh quy là một lựa chọn hợp lý cho bữa phụ, cung cấp đường cho não mà không làm tăng nguy cơ tăng đường huyết cao.
Bài viết được sưu tầm bởi Bếp Hạ Thảo
