Nấm đùi gà kho nước tương

Nguyên liệu:

• 500 gram nấm đùi gà
• 100 ml nước tương
• Hành tím băm, ớt cắt lát
• Đường, hạt nêm chay, dầu ăn

Hướng dẫn nấu nướng:

1. Nấm cắt gốc, ngâm trong thau nước muối loãng khoảng 15 phút, sau đó rửa thật sạch lại và để ráo nước. Cắt lát dày.

2. Cho vào nồi đất 2 muỗng canh dầu ăn, sau đó cho 2 muỗng canh đường thắng cho đến khi thấy đường chuyển màu cánh gián thì cho hành tím băm vào phi thơm. Tiếp theo, đổ 100 ml nước tương và 1 muỗng cà phê hạt nêm chay vào nấu cho sôi phần nước tương.

3. Đổ nấm vào nồi nước tương, đảo đều rồi cho ớt cắt lát vào, kho nấm trên lửa vừa cho đến khi thấy nước tương sắp mặt nấm. Nêm nếm gia vị vừa ăn tùy theo khẩu vị của gia đình mọi người rồi tắt bếp.

4. Múc nấm đùi gà kho nước tương ra đĩa ăn nóng với cơm kèm theo các loại rau củ luộc tùy ý.