Cách làm canh đuôi heo hầm hạt sen bổ dưỡng

Nguyên liệu làm canh đuôi heo hầm hạt sen

• 500gr đuôi heo
• 1 bát con hạt sen
• 2 nhánh hành lá
• 1 củ hành khô
• 1 củ cà rốt
• Muối, tiêu, bột nêm, 1 ít nước mắm.

Cách làm canh đuôi heo hầm hạt sen

1. Bước 1: Đuôi heo rửa sạch và chặt thành khúc vừa ăn. Đun nước sôi, cho đuôi heo vào chần sơ qua, sau đó vớt ra và rửa sạch.
2. Bước 2: Cho lượng nước vừa đủ vào nồi và đun sôi. Nêm chút muối, bột nêm rồi cho đuôi heo vào hầm. Đồng thời, nướng hành khô cho thơm và cho vào nồi xương hầm để tạo thêm vị ngọt.
3. Bước 3: Cà rốt nạo vỏ, tỉa thành hình bông hoa, hành lá thái khúc.
4. Bước 4: Khi đuôi heo gần chín mềm, cho hạt sen và cà rốt vào, hầm tiếp cho đến khi chín. Thêm chút nước mắm, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi cho hành lá vào và tắt bếp.

Múc canh đuôi heo hầm hạt sen ra tô và rắc thêm chút tiêu để thưởng thức. Món canh này không chỉ bổ dưỡng mà còn là lựa chọn lý tưởng cho bữa ăn gia đình vào những ngày hè. Khám phá thêm các món ngon khác tại đây!