Cách làm chả cá thơm ngon không hàng the

Nguyên liệu:
- 1 kg phi lê cá
- Rau thì là, gia vị nêm, nước mắm.

Cách làm:

1. Đầu tiên, rửa sạch phi lê cá đã mua, sau đó thái nhỏ và cho vào máy xay để xay nhuyễn. Tiếp theo, nêm nếm gia vị như bột nêm, tiêu, nước mắm và rau thì là theo khẩu vị gia đình bạn.

2. Vo hỗn hợp cá thành từng viên nhỏ và cho vào tủ đá trong khoảng 30 phút, sau đó đem ra xay nhuyễn lần nữa để chả cá được mịn màng hơn.

3. Nắn từng miếng chả cá thành hình hơi dẹp để khi chiên được đều và giòn.

4. Cho dầu vào chảo và thả từng miếng chả cá vào chiên cho đến khi chín vàng.

5. Khi chả cá đã chín, gắp ra đĩa có lót giấy ăn để thấm bớt dầu. Bạn có thể thưởng thức chả cá kèm theo tương ớt, hoặc chế biến thành món chả kho, hoặc để tủ lạnh và khi cần thì lấy ra rã đông và nấu lại rất tiện lợi.