Cách làm chè chuối đậm đà hương vị quê nhà

Nguyên liệu:

• Chuối sứ chín: 1 nải
• Khoai mì: 1 củ
• Bột báng: 100g
• Đường: 300g
• Muối
• Đậu phộng rang
• Mè rang
• Dừa nạo: 300g

Thực hiện:

1. Chuối sứ chín bỏ vỏ, cắt làm ba cho vào tô lớn, sau đó cho 100g đường vào xóc đều, đậy kín miệng tô để chuối không bị đen, để cho chuối thấm khoảng 20 phút.
2. Khoai mì gọt vỏ, ngâm rửa sạch, cắt khúc vừa ăn, sau đó đem luộc chín.
3. Bột báng ngâm nở, sau đó cũng đem luộc chín.
4. Đậu phộng rang giã nhuyễn.
5. Dừa nạo đem vắt lấy 1 chén nước cốt và 2 lít nước dão dừa.
6. Cho 2 lít nước dão dừa vào nồi, đun sôi trên lửa nhỏ, cho ½ muỗng cà phê muối vào, cho phần đường còn lại vào nồi, đun sôi đường thì cho chuối, khoai mì và bột báng vào chung, khuấy đều nhẹ tay để chuối không bị nát. Khi chuối chín thì cho phần nước cốt vào, đợi sôi lại thì tắt bếp.
7. Cho chè ra chén, rắc ít đậu phộng rang và mè rang lên trên.

Món chè này có thể dùng nóng hay lạnh đều rất ngon.

Yêu cầu món ăn:

• Chè không quá ngọt, thơm lừng mùi nước cốt dừa.
• Chuối, khoai mì và bột báng chín đều không bị nát.
• Nước cốt sóng sánh trông càng hấp dẫn.

Món ăn rất đơn giản nhưng lại rất ngon, chúc bạn thành công với món ăn mới này nhé!