Cách Làm Dế Chiên Nước Mắm Giòn Rụm Ngon Hảo Hạng

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

• Dế cơm: 1 kg
• Đậu phộng: 500 gr
• Dầu ăn: 3 chén
• Nước mắm: 1/2 chén
• Ớt: 1 ít
• Tỏi: 1 ít
• Gia vị: 1 ít (đường/bột ngọt)
• Xoài: 1 trái

Dụng Cụ Thực Hiện

• Chảo chống dính
• Chảo inox lớn
• Vợt lưới chiên
• Máy xay đa năng

Cách Chế Biến Dế Chiên Nước Mắm

1. Sơ chế dế: Ngâm dế trong nước muối pha loãng khoảng 2 phút. Sau đó, rang dế trên chảo nóng trong 2 phút. Để nguội rồi rút ruột dế ra, cắt bỏ cánh nếu có và rửa lại nhiều lần bằng nước sạch trước khi để ráo.
2. Nhồi đậu phộng vào bụng dế: Rang đậu phộng và không cần bỏ vỏ lụa, sau đó nhồi vào bụng dế 1 - 2 hạt đậu phộng.
3. Chiên dế: Bắt chảo dầu lớn lên bếp, đợi dầu nóng thì cho dế vào chiên phồng và vớt ra ngay lập tức.
4. Chiên dế với nước mắm: Ướp dế với tỏi và ớt xay nhuyễn, thêm 1 ít nước mắm và bột ngọt. Tiếp theo, cho vào chảo chống dính 1 ít dầu và xào dế trong khoảng 3 - 5 phút.
5. Trình bày món ăn: Đặt dế ra dĩa đã trang trí sẵn với dưa leo, cà chua và lá cóc non. Thêm một ít đậu phộng rang và xoài bào sợi vào giữa để thưởng thức. Món này thường được ăn kèm với bánh phồng tôm và bia.

Thưởng Thức Dế Chiên Nước Mắm

Món dế chiên nước mắm không chỉ hấp dẫn mà còn mang đến hương vị độc đáo, chắc chắn sẽ làm hài lòng những tín đồ yêu thích ẩm thực đồng quê.