Cách làm Gỏi Hào tươi ngon

Gỏi Hào là một món ăn hấp dẫn, mang hương vị tươi mát từ biển cả. Dưới đây là công thức đơn giản để thực hiện món gỏi này.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 12 con Hào tươi
• 1 trái xoài (500g)
• Cà rốt (200g)
• Hành tây (200g)
• 1 miếng gừng nhỏ
• Rau thơm tùy thích
• Nước mắm, đường
• Ớt, tỏi

Cách làm

1. Đầu tiên, tách vỏ và rửa sạch từng con Hào.
2. Bắc nồi nước sôi, cho vào nồi 1 miếng gừng đập dập. Chờ nước sôi thật sôi, sau đó cho Hào vào và dùng đũa đảo nhẹ. Tắt bếp và vớt Hào ra để ráo, chỉ cần chần tái vừa chín để khi trộn gỏi sẽ hấp dẫn hơn.
3. Xoài và cà rốt đem bào sợi. Hành tây gọt vỏ, rửa sạch và cắt mỏng (cắt ngang sẽ ngon hơn), trộn với một ít đường để giảm mùi hăng.
4. Rau thơm nhặt và rửa sạch.
5. Pha chế nước chấm: trộn 3 muỗng đường, 3 muỗng nước mắm, 1/2 cà phê tỏi bằm và 1 muỗng cà phê ớt bằm. Nước mắm trộn gỏi Hào nên hơi sệt sệt và cay hơn nước mắm ăn bình thường, vì có xoài chua nên không cần vắt thêm chanh vào nước mắm trộn. Pha chế sao cho vừa ăn theo khẩu vị gia đình.
6. Cuối cùng, cho tất cả nguyên liệu vào một tô lớn, rưới nước mắm lên và trộn đều. Bày ra đĩa và rắc rau thơm lên trên để thưởng thức.

Chúc bạn thành công với món Gỏi Hào tươi ngon này!