Cách làm gỏi mực chua cay thơm ngon hấp dẫn

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 2 con mực ống tươi
• 1 củ gừng
• Hành tây
• 1 trái cà chua
• 200g bắp cải bào sẵn
• Rau thơm
• 10 cọng đầu hành lá
• Ớt tươi, tỏi, đường, nước cốt chanh, nước mắm

Cách làm món gỏi mực:

1. Mực được làm sạch, lột bỏ lớp da bên ngoài, cắt bỏ mắt và xắt thành miếng xéo vừa ăn để tạo hình đẹp mắt. Râu mực cắt thành 4 phần.
2. Cho mực vào nồi nước thật sôi, thêm 1 nhánh gừng đập dập vào, đun lửa vừa trong khoảng 10 phút. Sau đó, vớt mực ra và xả ngay dưới nước lạnh để giữ cho mực giòn, rồi để cho ráo nước.
3. Hành tây cắt thành sợi dày, đầu hành lá trụng sơ qua nước sôi, cà chua cắt múi cao và rau thơm thì rửa sạch.
4. Pha chế nước trộn gỏi bằng cách cho 4 thìa nước mắm, 4 thìa đường và 4 thìa nước cốt chanh vào một bát nhỏ. Tiếp theo, thêm 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng ớt tươi băm nhuyễn và 1 muỗng cà phê gừng giã nát vào, khuấy đều.
5. Cho mực đã ráo nước vào tô lớn, đổ 1/2 lượng nước mắm trộn gỏi đã pha vào, đảo đều cho mực thấm gia vị. Sau đó, cho tất cả hành tây, hành lá, cà chua vào khi bày mực ra đĩa.
6. Cuối cùng, cho rau thơm và phần gia vị còn lại vào, trộn đều để khi thưởng thức, món gỏi mực sẽ rất đậm đà và ngon miệng.

Chúc bạn thành công với món gỏi mực chua cay hấp dẫn này!

#BếpHạThảo chúc mọi người thành công.
Khi thèm món ăn vặt đừng ngần ngại đặt hàng với bếp nhé.