Cách làm Gỏi Thập Cẩm Tươi Ngon

Tác giả: Bếp Hạ Thảo Thời gian phát hành: 2024-12-14 12:30:53 Số lượt xem: 91

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

Bắp chuối hột: 100 gr
Tôm bạc thẻ
Thịt ức gà
Thịt ba rọi
Nấm mèo
Chả lụa
Cà rốt, củ cải
Dưa leo
Thơm
Mì vàng
Dầu ăn
Đậu phộng
Muối
Đường
Bột ngọt
Ớt, tỏi
Chanh
Nước mắm
Tiêu
Rau má
Hành củ
Bánh tráng nướng hoặc bánh tráng phồng tôm

Cách Làm

Bắp chuối hột lột bỏ lớp già bên ngoài, xắt mỏng và ngâm trong nước có pha muối và chanh để giữ độ trắng. Gần đến lúc ăn, bạn nhớ rửa sạch và vẩy ráo.
Rau thơm (như rau răm, ngò, húng quế) chỉ cần lặt lấy lá, rửa sạch và xắt nhỏ.
Tôm rửa sạch, luộc chín và lột vỏ.
Thịt ức gà và thịt ba chỉ được rửa sạch, sau đó luộc chín. Thịt gà xé thành sợi nhỏ và bóp với muối tiêu cho thấm vị.
Nấm mèo ngâm, rửa sạch, cắt bỏ cuống và xắt sợi.
Bắc chảo với một ít dầu ăn, đun sôi và phi hành cho thơm, sau đó cho nấm vào xào với một chút muối, bột ngọt và tiêu.
Chả lụa xắt sợi nhuyễn.
Cà rốt và củ cải gọt vỏ, xắt sợi, bóp muối, sau đó xả sạch và vắt ráo nước.
Dưa leo bỏ ruột và xắt sợi, vắt ráo nước.
Thơm gọt vỏ, bỏ mắt, dùng dao bào mỏng và xắt sợi.
Đậu phộng rang vàng, sát sạch vỏ và giã nhuyễn.
Mì vàng đem chiên phồng, bánh tráng mè dày nướng vàng hai mặt hoặc bánh phồng tôm chiên giòn.
Pha nước mắm nguyên chất với 1M ớt và tỏi băm nhỏ, thêm đường và một ít nước cốt chanh để nêm vị chua ngọt.
Dùng đĩa tròn lớn, xếp bắp chuối và rau thơm vào giữa. Xếp hai khóm mì chiên vàng hai bên, xen kẽ thịt gà, thịt ba chỉ, dưa leo, cà rốt, củ cải và rau thơm sao cho màu sắc hài hòa. Cuối cùng, xếp tôm thành vòng tròn bên trên và rải đậu phộng lên.
Dọn cùng với một chén nước mắm và đĩa bánh tráng nướng hoặc bánh phồng tôm.