Cách làm món Đậu xốt Tứ Xuyên cay cay nóng hổi

Đậu xốt Tứ Xuyên cay cay nóng nóng

Khâu chuẩn bị:

• 2 miếng đậu hũ trắng (có thể sử dụng đậu hũ Nhật để có độ mềm và béo hơn)
• 150 gram thịt xay
• Vài tai nấm hương
• Sa tế, dầu hào, dầu mè
• Hành khô, gừng, hành lá, ớt tươi
• Gia vị

Cách chế biến món Đậu xốt Tứ Xuyên

1. Bước 1: Rửa sạch đậu hũ và cắt thành miếng vuông vừa ăn.
2. Bước 2: Ngâm nấm hương trong nước muối, rửa sạch, cắt bỏ chân và thái lát mỏng.
3. Bước 3: Ướp thịt xay với một ít hạt nêm, hành lá và ớt thái nhỏ, để khoảng 10 phút cho thấm gia vị.
4. Bước 4: Đun nóng dầu, sau đó cho hành khô, đầu hành và gừng vào phi thơm. Tiếp theo, cho thịt xay vào xào với lửa lớn để thịt không ra nước. Sau đó, cho nấm hương đã thái vào xào chín.
5. Bước 5: Nêm hạt nêm, dầu hào, dầu mè và sa tế cho món ăn thêm cay cay và vừa miệng. Thêm lá hành và ớt xắt vào thịt xào.
6. Bước 6: Cuối cùng, cho đậu hũ vào chảo thịt và nấm đã nêm gia vị, để lửa nhỏ cho đậu hũ thấm nước xốt. Vậy là món Đậu xốt Tứ Xuyên đã hoàn thành!

Lưu ý:

Món Đậu xốt Tứ Xuyên nên được ăn nóng để giữ được hương vị thơm ngon. Nếu bạn sử dụng đậu hũ non của Nhật, đậu sẽ rất mềm và dễ vỡ, vì vậy hãy hạn chế khuấy đảo để tránh làm gãy miếng đậu.

Với món Đậu xốt Tứ Xuyên, thực đơn gia đình bạn sẽ trở nên phong phú và hấp dẫn hơn.