Cách Làm Nộm Rau Muống Tươi Ngon

Nộm Rau Muống

Nguyên Liệu:

• 1 mớ rau muống
• Lạc rang
• Chanh, tỏi, ớt, nước mắm, đường (Sử dụng nước mắm chất lượng như nước mắm Hạnh Phúc)
• Rau thơm: húng chó, kinh giới và mùi tàu.

Cách Làm:

1. Rửa sạch rau muống, chỉ lấy lá và để ráo nước.
2. Đun sôi một nồi nước, sau đó thả rau muống vào để luộc chín. Vớt rau ra rổ cho ráo nước, hoặc để rau giòn hơn, bạn có thể vớt rau ra một bát nước đá.
3. Lạc rang chín, tách vỏ và đập dập.
4. Rau thơm rửa sạch và thái nhỏ.
5. Cách Pha Nước Chấm Trộn Gỏi: Đập dập tỏi và băm nhỏ, ớt bỏ hạt và băm nhỏ. Vắt lấy nước cốt chanh.
   Cho 3 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh nước và 1 thìa canh đường vào bát, khuấy đều cho tan hết. Sau đó, cho nước cốt chanh vào và khuấy đều. Lưu ý, nếu bạn muốn tỏi và ớt nổi lên đẹp mắt, hãy cho nước cốt chanh vào trước, sau đó mới cho tỏi ớt vào.
6. Cho rau muống luộc vào một bát lớn, thêm rau thơm, lạc và rưới hỗn hợp nước mắm lên, trộn đều và thưởng thức.