Cách Làm Súp Gà Thập Cẩm Ngon Miệng

Nguyên Liệu

• 1 miếng ức gà
• 3 quả trứng gà ta
• 1 quả cà rốt
• 1 trái bắp mỹ
• 5 cái nấm đông cô tươi
• 1 vỉ trứng cút
• Bột năng
• Dầu hào
• Hành + ngò

Hướng Dẫn Cách Làm

1. Cắt ức gà thành 4 miếng nhỏ và cho vào 2 lít nước, luộc chín. Sau đó, vớt gà ra tô và để nguội.
2. Cà rốt rửa sạch và cắt hạt lựu. Tách hạt bắp, rửa sạch và cắt lát nhỏ nấm đông cô.
3. Cho cà rốt, bắp và nấm đông cô vào nồi nước luộc gà, nấu với lửa nhỏ cho chín. Sau khi chín, hòa bột năng với nước ấm trong một chén, rồi từ từ đổ vào nồi để điều chỉnh độ sệt của súp.
4. Khi đạt được độ sệt mong muốn, đập 3 quả trứng gà vào chén, đánh tan và đổ từ từ vào nồi súp, vừa đổ vừa khuấy đều để trứng tạo thành sợi nhỏ.
5. Nêm nếm gia vị như đường, bột ngọt, hạt nêm và dầu hào vào nồi súp cho vừa khẩu vị.
6. Luộc chín trứng cút, bóc vỏ và cho vào nồi súp. Ức gà đã luộc, xé thành sợi nhỏ và cho vào nồi, khuấy đều. Xong!