Cách Làm Thịt Lợn Kho Dưa Cải Chua Ngon

Nguyên Liệu:

• Thịt lợn ba chỉ: 300g
• Dưa cải chua: 150g
• Hành khô, tỏi
• Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, muối

Cách Làm Món Thịt Kho Dưa Chua

Bước 1

Ngâm dưa muối chua trong nước sạch khoảng 10 phút để dưa bớt mặn. Sau đó, vớt ra và vắt bớt nước.

Bước 2

Rửa sạch thịt lợn, thái miếng vừa ăn rồi ướp với hạt nêm, nước mắm, hành tỏi băm nhỏ. Ướp khoảng 15 phút để thịt ngấm gia vị.

Bước 3

Cho thịt đã ướp vào nồi xào qua với chút nước mắm để thịt săn lại. Sau đó, thêm nước và một chút nước hàng vào nồi sao cho gần ngập mặt thịt. Đun nhỏ lửa cho đến khi nước trong nồi cạn bớt, rồi cho dưa chua vào kho cùng.

Bước 4

Tiếp tục để nhỏ lửa cho đến khi cạn nước. Nêm hạt tiêu cho nồi thịt kho, đảo đều rồi tắt bếp. Cuối cùng, cho thịt kho dưa chua ra đĩa và thưởng thức với cơm.