Món Đậu Xốt Tứ Xuyên Cay Cay Nóng Nóng

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 2 miếng đậu hũ trắng (có thể thay bằng đậu hũ Nhật cho vị mềm và béo hơn)
• 150 gram thịt xay
• Vài tai nấm hương
• Sa tế, dầu hào, dầu mè
• Hành khô, gừng, hành lá, ớt tươi
• Gia vị

Cách chế biến món Đậu xốt Tứ Xuyên

1. Bước 1: Rửa sạch đậu hũ và cắt thành miếng vuông vừa ăn.
2. Bước 2: Ngâm nấm hương trong nước muối, rửa sạch, cắt bỏ chân và xắt lát mỏng.
3. Bước 3: Ướp thịt xay với một ít hạt nêm, hành lá và ớt xắt, để khoảng 10 phút cho thấm gia vị.
4. Bước 4: Đun nóng dầu, cho hành khô, đầu hành và gừng vào phi thơm. Tiếp theo cho thịt xay vào xào trên lửa lớn để thịt không ra nước, rồi cho nấm hương xắt lát vào xào chín.
5. Bước 5: Nêm hạt nêm, dầu hào, dầu mè và sa tế cho vị cay và mặn vừa ăn. Thêm lá hành và ớt xắt vào thịt xào.
6. Bước 6: Cuối cùng, cho đậu hũ vào phần thịt và nấm đã nêm, để lửa riu riu cho đậu hũ thấm nước xốt. Như vậy, món Đậu xốt Tứ Xuyên đã hoàn thành.

Lưu ý: Món Đậu xốt Tứ Xuyên nên ăn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị. Nếu sử dụng đậu hũ non Nhật, cần hạn chế đảo để tránh làm vỡ đậu.

Với món Đậu xốt Tứ Xuyên, thực đơn gia đình bạn sẽ trở nên phong phú hơn.

#Bếp Hạ Thảo chúc mọi người thành công. Khi thèm món ăn vặt đừng ngần ngại đặt hàng với bếp nhé.