2 Cách làm trà sữa thạch Matcha thơm ngon đơn giản tại nhà

Tác giả: Bếp Hạ Thảo Thời gian phát hành: 2025-08-31 07:53:00 Số lượt xem: 8

Trà sữa là thức uống được nhiều người yêu thích bởi vị ngọt béo, thơm ngon cùng các loại topping hấp dẫn. Nếu bạn là một tín đồ của trà sữa, hãy cùng học 2 cách làm trà sữa thạch Matcha mát lạnh dưới đây nhé!

Nguyên liệu

Cách 1: Trà sữa thạch Matcha

Bột Matcha: 9gr
Bột rau câu dẻo: 5gr
Bột sữa béo: 50gr
Sữa tươi có đường: 500ml
Đường: 100gr
Bột Matcha: 5gr
Nước: 1.5 lít

Cách 2: Trà sữa Thái xanh thạch Matcha

Bột Matcha: 5gr
Bột rau câu dẻo: 10gr
Đường: 150gr
Sữa tươi có đường: 500ml
Trà Thái khô: 1 muỗng canh
Whipping cream: 50ml
Nước: 1 lít

Các bước thực hiện

Cách 1: Trà sữa thạch Matcha

1. Nấu thạch Matcha

Cho 9gr bột Matcha vào chén, thêm 100ml nước nóng, khuấy đều. Trong chén khác, trộn 40gr đường và 5gr bột rau câu dẻo. Cho 1 lít nước vào nồi, thêm hỗn hợp rau câu, khuấy đều. Đun sôi trên lửa nhỏ, sau đó cho thêm hỗn hợp Matcha đã pha, khuấy đều và đun sôi thêm 1 phút. Tìm hiểu thêm các công thức làm thạch ngon khác tại đây!

2. Đổ khuôn và làm đông thạch Matcha

Lọc hỗn hợp thạch qua rây, loại bỏ cặn. Đổ vào khuôn, bỏ bọt, cho vào ngăn mát tủ lạnh 2 tiếng để đông.

3. Pha trà sữa

Cho sữa tươi, đường, bột sữa béo vào nồi, khuấy đều đến khi tan. Đun sôi nhẹ, sau đó cho từ từ phần nước Matcha còn lại, khuấy đều và để nguội.

4. Hoàn thành

Cắt thạch Matcha thành hạt lựu. Cho thạch vào chai, đổ đầy trà sữa, để lạnh 2 tiếng.

5. Thành phẩm

Thưởng thức trà sữa thạch Matcha với vị ngọt béo của sữa, vị đắng nhẹ của Matcha và thạch dẻo mềm.

Cách 2: Trà sữa Thái xanh thạch Matcha

1. Nấu thạch Matcha

Trộn đều 100gr đường, 10gr bột rau câu dẻo và 5gr bột Matcha. Cho vào nồi 1 lít nước, khuấy đều và đun sôi. Tiếp tục khuấy 3-5 phút cho đến khi bột rau câu tan hoàn toàn và hỗn hợp trong suốt.