2 Cách Nấu Chè Đậu Đen Bột Khoai Thơm Ngon, Thanh Mát
Chè đậu đen, với vị ngọt bùi, thanh mát, là món ăn giải nhiệt tuyệt vời cho những ngày nắng nóng. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn hai cách nấu chè đậu đen bột khoai thơm ngon, dễ làm, chắc chắn cả gia đình sẽ yêu thích.
Nguyên Liệu
Cách 1: Chè Đậu Đen Bột Khoai Cơm Dừa
- Đậu đen: 200 gr
- Bột khoai: 100 gr
- Cơm dừa: 100 gr
- Đường: 4 muỗng canh
- Muối: 1/2 muỗng cà phê
- Nước lọc: 1 lít
Cách 2: Chè Đậu Đen Bột Khoai Nước Cốt Dừa
- Đậu đen: 500 gr
- Bột khoai: 100 gr
- Bột cốt dừa: 150 gr
- Gừng: 1 nhánh
- Đường: 200 gr
- Muối: 1/2 muỗng cà phê
- Nước lọc: 2 lít
Cách Làm
Cách 1: Chè Đậu Đen Bột Khoai Cơm Dừa
Bước 1: Ngâm đậu đen và bột khoai
Rửa sạch 200gr đậu đen và 100gr bột khoai. Ngâm trong nước lạnh khoảng 2 tiếng cho mềm. Việc này giúp đậu đen và bột khoai nhanh chín hơn khi nấu.
Bước 2: Hầm đậu đen
Cho đậu đen đã ngâm vào nồi cùng 1 lít nước và 1/2 muỗng cà phê muối. Đun sôi với lửa lớn, sau đó hạ lửa nhỏ và hầm trong khoảng 40 phút cho đến khi đậu mềm.
Bước 3: Nấu bột khoai
Vớt đậu đen ra tô riêng, giữ lại nước dùng. Cho bột khoai đã ngâm vào nồi nước dùng, đun với lửa vừa trong 15 phút cho bột chín mềm.
Bước 4: Nấu chè
Trộn đều đậu đen với 4 muỗng canh đường cho đến khi đường tan hết. Thêm đậu đen vào nồi bột khoai, đun sôi thêm 1 phút rồi tắt bếp. Cắt sợi cơm dừa để chuẩn bị cho khi ăn.
Bước 5: Thành phẩm
Múc chè ra chén, thêm cơm dừa sợi và thưởng thức. Chè có vị ngọt bùi, bột khoai dẻo dai, cơm dừa sần sật, rất hấp dẫn.
Cách 2: Chè Đậu Đen Bột Khoai Nước Cốt Dừa
Bước 1: Ngâm đậu đen và bột khoai
Rửa sạch 500gr đậu đen và 100gr bột khoai. Ngâm trong nước lạnh khoảng 2 tiếng cho mềm.
Bước 2: Hầm đậu đen
Rang đậu đen trong 2 phút với lửa vừa cho thơm. Sau đó, cho vào nồi 2 lít nước, đun sôi với lửa vừa trong 1 tiếng cho đậu chín mềm.
Bước 3: Nấu chè
Cho bột khoai đã ngâm và 200gr đường vào nồi đậu đen, khuấy đều. Đun sôi với lửa vừa trong 5 phút, thêm gừng thái lát rồi tắt bếp.
Bước 4: Nấu nước cốt dừa
Trộn đều 150gr bột cốt dừa với 50ml nước, thêm 1/2 muỗng cà phê muối và 1 muỗng canh đường. Đun trên lửa vừa trong 2 phút cho đến khi hỗn hợp sánh lại.
Bước 5: Thành phẩm
Múc chè ra chén, chan thêm nước cốt dừa và thưởng thức. Vị ngọt thơm của đậu đen, dẻo dai của bột khoai, cùng nước cốt dừa béo ngậy sẽ khiến bạn mê mẩn.
Lưu ý: Bạn có thể điều chỉnh lượng đường tùy theo khẩu vị. Để món chè thêm hấp dẫn, bạn có thể trang trí thêm với một vài lát gừng tươi hoặc một ít lá dứa.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với hai cách nấu chè đậu đen bột khoai này! Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm nhiều món chè hấp dẫn khác, hãy truy cập Bếp Hạ Thảo để tham khảo thêm nhiều công thức nấu ăn thú vị nhé!
Bài viết được sưu tầm bởi Bếp Hạ Thảo.
