Cách làm món bò lúc lắc ngon tuyệt tại nhà
Bò lúc lắc là một món ăn quen thuộc nhưng luôn được yêu thích bởi hương vị thơm ngon, đậm đà. Nếu bạn muốn chiêu đãi gia đình món ăn này mà không cần ra ngoài hàng, hãy cùng Bếp Hạ Thảo tìm hiểu cách làm bò lúc lắc đơn giản, dễ thực hiện ngay tại nhà nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Thịt bò
Chọn thịt bò mềm, ngon, phần thăn hoặc nạm sẽ là lựa chọn lý tưởng. Khối lượng thịt tùy thuộc vào số lượng người ăn, thông thường khoảng 300-500g là đủ. Thịt bò nên được thái miếng vừa ăn, không quá dày hay quá mỏng để khi chế biến thịt vẫn giữ được độ mềm và chín đều.
Các nguyên liệu khác
Ngoài thịt bò, bạn cần chuẩn bị thêm các nguyên liệu sau: hành tây, tỏi, ớt, tiêu, đường, nước mắm, dầu ăn, và một chút bơ để món ăn thêm thơm ngon. Tùy theo khẩu vị, bạn có thể thêm các loại gia vị khác như hạt nêm để tăng thêm hương vị. Lưu ý, nên chọn các nguyên liệu tươi ngon để món ăn thêm phần hấp dẫn.
Các bước thực hiện
Sơ chế nguyên liệu
Bước đầu tiên là sơ chế các nguyên liệu. Thịt bò sau khi thái miếng, ướp với các gia vị như đường, nước mắm, tiêu, tỏi, ớt băm nhuyễn. Thời gian ướp thịt tối thiểu là 30 phút để thịt bò ngấm đều gia vị. Hành tây thái miếng mỏng. Tất cả các nguyên liệu khác đều được chuẩn bị sẵn sàng trước khi bắt đầu chế biến.
Chiên thịt bò
Làm nóng chảo với một ít dầu ăn. Cho từng miếng thịt bò vào chiên cho đến khi chín tái, giữ lại màu đỏ bên trong. Không nên chiên quá kỹ sẽ làm thịt bò bị khô và cứng. Vớt thịt bò ra để riêng.
Xào hành tây
Dùng lại chảo đã chiên thịt bò, cho thêm một ít dầu ăn và hành tây vào xào cho đến khi hành tây mềm và dậy mùi thơm. Thêm một chút bơ vào chảo để tăng thêm mùi thơm hấp dẫn cho món ăn.
Hoàn thiện món ăn
Cho thịt bò đã chiên vào chảo hành tây, đảo đều tay. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Tắt bếp và múc thịt bò lúc lắc ra đĩa, trang trí thêm rau thơm cho bắt mắt. Món ăn này sẽ ngon hơn khi ăn nóng.
Với những bước hướng dẫn chi tiết trên, bạn đã có thể tự tay làm món bò lúc lắc ngon tuyệt tại nhà. Đừng quên ghé thăm Bếp Hạ Thảo để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé!
Bếp Hạ Thảo - sưu tầm
