2 Cách Làm Gà Cuộn Rong Biển Thơm Ngon, Giàu Dinh Dưỡng Cho Gia Đình
Giới Thiệu Món Gà Cuộn Rong Biển
Nếu bạn là một tín đồ của các món từ gà, chắc chắn không thể bỏ qua món gà cuộn rong biển đầy lôi cuốn. Đây là một sự kết hợp độc đáo giữa thịt gà mềm ngọt cùng lớp rong biển thơm đặc trưng, tạo nên một hương vị khó cưỡng. Không chỉ hấp dẫn về mặt vị giác, món ăn này còn cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, rất thích hợp để bổ sung vào thực đơn hằng ngày của gia đình.
Với hai công thức dưới đây, bạn sẽ dễ dàng thực hiện món gà cuộn rong biển tại nhà chỉ với vài bước đơn giản. Hãy cùng vào bếp để biến tấu món ăn quen thuộc này thành một tuyệt phẩm ẩm thực nhé!
Công Thức 1: Gà Cuộn Rong Biển Đậm Đà Chiên Không Dầu
Nguyên Liệu Chuẩn Bị
- Ức gà: 200 gr
- Hành tây: 1/2 củ
- Cà rốt: 1/2 củ
- Đậu phụ: 1 miếng (khoảng 200gr)
- Rong biển: 16 miếng (loại nhỏ)
- Nước mắm: 1/2 muỗng canh
- Dầu hào: 1 muỗng canh
- Muối: 1 ít (khoảng 1/2 muỗng cà phê)
- Tiêu xay: 1 muỗng cà phê
Các Bước Thực Hiện
1. Sơ Chế Ức Gà
Đầu tiên, bạn rửa sạch ức gà với một ít muối để loại bỏ mùi tanh, sau đó xả lại dưới vòi nước sạch và để ráo. Tiếp theo, cắt thịt gà thành các miếng nhỏ vừa phải. Kế đến, cho toàn bộ phần ức gà đã cắt vào máy xay thịt và xay nhuyễn khoảng 3 phút ở mức lớn để thịt được mịn đều. Sau khi xay xong, bạn trút thịt ra đĩa để chuẩn bị cho bước tiếp theo.
2. Sơ Chế Các Nguyên Liệu Khác
Đối với cà rốt, bạn gọt vỏ, rửa sạch và thái thành từng khoanh tròn mỏng, độ dày khoảng 1/4 lóng tay. Hành tây cũng bóc vỏ, rửa sạch rồi thái mỏng. Đậu phụ thì cắt thành những khối vuông nhỏ vừa ăn. Sau đó, cho cà rốt và hành tây đã cắt vào máy xay, xay khoảng 2 phút, rồi thêm đậu phụ vào xay thêm 1 phút ở mức vừa. Cuối cùng, đổ tất cả hỗn hợp đã xay ra một chiếc tô lớn.
3. Ướp Gia Vị và Cuộn Gà Với Rong Biển
Trong tô hỗn hợp đã xay, bạn thêm 1/2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê tiêu xay. Trộn đều các nguyên liệu này để gia vị thấm vào nhân, sau đó để ướp trong khoảng 15 phút. Tiếp theo, đặt từng miếng rong biển nhỏ ra đĩa, cho khoảng 1 muỗng cà phê hỗn hợp nhân gà đã ướp vào và cuộn tròn thành hình thuôn dài. Lặp lại cho đến khi hết nhân và rong biển.
4. Chiên Gà Cuộn Rong Biển Bằng Nồi Chiên Không Dầu
Sau khi cuộn xong, bạn xếp các miếng gà cuộn rong biển vào nồi chiên không dầu. Đặt nhiệt độ 200 độ C và chiên trong khoảng 10 phút. Khi gà chín vàng đều, bạn lấy ra đĩa và có thể thưởng thức ngay. Món gà cuộn rong biển chiên không dầu sẽ giữ được độ mềm ẩm bên trong và có lớp vỏ ngoài hấp dẫn.
5. Thành Phẩm
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay món gà cuộn rong biển siêu thơm ngon và hấp dẫn. Thịt gà ngọt dai, kết hợp hài hòa với vị giòn nhẹ của cà rốt, thơm của hành tây, tất cả được bọc gọn trong lớp rong biển đặc trưng. Món ăn này chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những vị khách khó tính nhất.
Công Thức 2: Gà Cuộn Rong Biển Giòn Ngon Kèm Sốt Đặc Biệt
Nguyên Liệu Chuẩn Bị
- Ức gà: 200 gr
- Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
- Đường: 1 muỗng cà phê
- Tiêu: 1 muỗng cà phê
- Dầu mè: 1 muỗng cà phê
- Cà rốt băm: 2 muỗng canh
- Bắp băm: 3 muỗng canh
- Rong biển vụn: 1 muỗng canh
- Lá rong biển (loại để cuộn): 1 ít
- Nước tương: 2 muỗng canh
- Dầu hào: 1 muỗng canh
- Bột bắp: 1 muỗng canh
- Giấm: 1 muỗng canh
- Nước lọc: 1/2 chén
Các Bước Thực Hiện
1. Xay Thịt Gà và Trộn Nhân
Để bắt đầu, bạn cho 200gr thịt ức gà đã sơ chế vào máy xay thịt và xay nhuyễn. Sau đó, chuyển phần thịt đã xay ra một chiếc tô. Nêm các gia vị gồm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà rốt băm, 3 muỗng bắp băm và 1 muỗng rong biển vụn. Dùng muỗng hoặc phới trộn đều tất cả các nguyên liệu lại với nhau cho đến khi hòa quyện.
2. Cuộn Gà Với Rong Biển
Khi hỗn hợp nhân gà đã sẵn sàng, bạn bắt đầu cuộn. Bạn có thể dùng các lá rong biển nhỏ có sẵn hoặc cắt lá lớn thành các miếng nhỏ vừa ăn. Trải lá rong biển lên một bề mặt phẳng như thớt. Đặt một lượng nhân gà vừa đủ lên mép đầu của lá rong biển, sau đó từ từ cuộn tròn lại để tạo thành một cuộn rong biển dài và chắc chắn. Lặp lại quy trình này cho đến khi hết toàn bộ phần nhân gà và rong biển.
3. Chiên Gà Cuộn Rong Biển
Sau khi hoàn tất việc cuộn gà, bạn đem các cuộn gà cuộn rong biển đi chiên trong nồi chiên không dầu. Đặt nhiệt độ ở mức 165 độ C và chiên trong khoảng 15 phút. Để gà không bị khô và có màu vàng đẹp mắt hơn, bạn có thể phết một lớp dầu ăn mỏng lên bề mặt trước khi chiên.
4. Làm Sốt Chấm Đặc Biệt
Trong lúc chờ gà chín, bạn có thể chuẩn bị phần sốt chấm. Cho vào một chiếc chảo các nguyên liệu gồm 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh bột bắp và 1/2 chén nước lọc. Dùng muỗng đảo đều để các nguyên liệu tan hết. Sau đó, bật bếp với lửa nhỏ và nấu hỗn hợp trong khoảng 5 phút, đến khi sốt sệt lại là đạt yêu cầu.
5. Thưởng Thức Thành Phẩm
Những cuộn gà cuộn rong biển sau khi chiên xong sẽ tỏa ra hương thơm hấp dẫn, thịt gà vàng mềm và không hề bị khô. Khi thưởng thức, bạn có thể chấm trực tiếp với sốt hoặc rưới sốt lên trên các cuộn gà. Thịt gà dai ngọt kết hợp cùng mùi thơm đặc trưng của rong biển, chấm cùng phần nước sốt đậm đà, chua ngọt hài hòa sẽ mang lại trải nghiệm ẩm thực vô cùng tuyệt vời.
Kết Luận
Hy vọng rằng với hai công thức làm gà cuộn rong biển trên, bạn đã có thêm ý tưởng để làm phong phú thực đơn gia đình mình. Dù chọn công thức nào, món ăn này chắc chắn sẽ mang lại hương vị thơm ngon, độc đáo và đầy dinh dưỡng, khiến bữa cơm trở nên hấp dẫn hơn. Đừng ngần ngại thử sức và sáng tạo cùng Bếp Hạ Thảo nhé!
Bếp Hạ Thảo (sưu tầm)
