2 Cách Làm Salad Ức Gà Thơm Ngon, Đơn Giản, Đậm Đà Dinh Dưỡng Tại Nhà
Trong nhịp sống hiện đại, việc tìm kiếm những món ăn vừa ngon miệng, vừa bổ dưỡng lại dễ chế biến tại nhà luôn là ưu tiên hàng đầu của nhiều gia đình. Và salad ức gà chính là một lựa chọn tuyệt vời, đáp ứng đầy đủ các tiêu chí này.
Món salad trộn không chỉ cung cấp dồi dào các loại vitamin và khoáng chất thiết yếu mà còn giúp duy trì vóc dáng cân đối, lý tưởng cho những ai đang theo đuổi chế độ ăn lành mạnh. Hôm nay, Bếp Hạ Thảo sẽ hướng dẫn bạn 2 cách làm salad ức gà nướng cực kỳ hấp dẫn, dễ dàng thực hiện ngay tại căn bếp của mình. Hãy cùng khám phá và biến tấu thực đơn gia đình thêm phần phong phú nhé!
Cách Làm Salad Ức Gà Nướng Rau Mầm Thanh Mát
1. Chuẩn Bị Nguyên Liệu
- Ức gà: 500 gr
- Cà rốt: 100 gr
- Hạnh nhân: 1 ít
- Bắp cải tím: 100 gr
- Cà chua bi: 60 gr
- Hành tím băm: 10 gr
- Sả băm: 10 gr
- Tỏi băm: 20 gr
- Giấm táo: 1.5 muỗng canh
- Dầu ô liu: 1.5 muỗng canh
- Sốt thịt nướng: 80 gr
- Gia vị thông dụng: 1 ít (Muối/ đường/ tiêu)
2. Sơ Chế và Ướp Ức Gà
Sau khi mua về, bạn hãy rửa sạch ức gà bằng cách chà xát nhẹ nhàng với một ít muối trong khoảng 1 phút, sau đó rửa lại dưới vòi nước chảy và để ráo. Kế đến, chuyển phần ức gà vào một chiếc tô lớn. Tại đây, bạn sẽ ướp thịt với hỗn hợp gia vị gồm 10gr hành tím băm, 10gr sả băm, 10gr tỏi băm và 80gr sốt thịt nướng. Dùng tay đã đeo găng, nhẹ nhàng xoa bóp đều để thịt gà thấm trọn gia vị. Để món ăn thêm phần đậm đà và thơm ngon, hãy ướp gà trong tối thiểu 1 tiếng.
3. Nướng Ức Gà
Khi ức gà đã ướp đủ thời gian, bạn đặt chúng vào nồi chiên không dầu. Tiến hành nướng gà ở nhiệt độ 160 độ C trong khoảng 25 phút. Cách làm salad ức gà này giúp thịt chín đều, vàng thơm mà vẫn giữ được độ ẩm.
4. Sơ Chế Các Loại Rau Củ
Để hoàn thiện món salad gà nướng, việc sơ chế rau củ đóng vai trò quan trọng. Đầu tiên, cà rốt được gọt vỏ, rửa sạch và bào thành sợi nhỏ. Bắp cải tím cũng cần được loại bỏ lá già, thái sợi, sau đó rửa sạch và để thật ráo nước. Riêng rau mầm, bạn cần rửa kỹ nhiều lần dưới vòi nước, rồi ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 10-15 phút để loại bỏ hoàn toàn bụi bẩn. Cuối cùng, vớt rau ra rổ và để ráo nước. Cà chua bi được rửa sạch và bổ đôi.
5. Làm Sốt Trộn Salad
Để tạo nên hương vị đặc trưng cho món salad ức gà, bạn cần chuẩn bị phần nước sốt trộn. Cho vào chén 1/4 muỗng canh muối, 1/4 muỗng canh tiêu, 1 muỗng canh đường, 1.5 muỗng canh giấm táo và 1.5 muỗng canh dầu ô liu. Dùng muỗng khuấy thật đều cho đến khi các gia vị hoàn toàn hòa quyện vào nhau, tạo thành hỗn hợp sốt sánh mịn.
6. Trộn Salad và Thưởng Thức
Đầu tiên, bạn cho tất cả các loại rau củ đã sơ chế (gồm cà rốt, bắp cải tím, rau mầm và cà chua bi) vào một chiếc tô lớn. Tiếp theo, thái lát mỏng phần ức gà nướng đã chín và xếp đều lên trên lớp rau củ. Cuối cùng, rưới đều phần nước sốt đã chuẩn bị lên trên và rắc thêm một ít hạnh nhân để tăng hương vị và độ giòn. Vậy là món salad ức gà thơm ngon đã sẵn sàng để thưởng thức!
7. Thành Phẩm Món Salad Gà Nướng Rau Mầm
Món salad gà nướng rau mầm gây ấn tượng với sự kết hợp màu sắc hài hòa từ cà rốt, bắp cải tím, cà chua bi và rau mầm, trông vô cùng hấp dẫn. Khi nếm thử, bạn sẽ cảm nhận được sự mềm mịn của ức gà thấm đẫm sốt, hòa quyện cùng vị tươi mát, giòn sần sật của các loại rau củ. Lớp sốt chua ngọt, thanh mát càng làm món ăn thêm phần "bắt vị". Đây thực sự là một món trộn dinh dưỡng tuyệt vời mà bạn nên thử làm cho gia đình mình.
Cách Làm Salad Ức Gà Nướng Xà Lách Cà Chua Đơn Giản, Hấp Dẫn
1. Chuẩn Bị Nguyên Liệu
- Ức gà: 200 gr
- Xà lách: 300 gr
- Cà chua bi: 5 trái
- Hành tây: 1/2 củ
- Trái oliu: 100 gr
- Nước cốt chanh: 2 muỗng canh
- Dầu gạo: 3 muỗng canh
- Gia vị ướp gà: 1/2 muỗng cà phê
- Gia vị thông dụng: 1 ít (Muối/ đường/ tiêu)
2. Sơ Chế và Ướp Ức Gà
Đối với món salad ức gà thứ hai này, bạn cũng bắt đầu bằng việc rửa sạch ức gà với nước muối pha loãng, sau đó rửa lại với nước sạch và để ráo. Tiếp theo, đặt miếng ức gà lên thớt hoặc đĩa, dùng nĩa xăm nhẹ nhàng lên bề mặt để gia vị dễ thấm hơn. Ướp gà với 1/3 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê tiêu và 1/2 muỗng cà phê gia vị ướp gà. Dùng tay có đeo găng, xoa bóp đều các mặt của miếng gà để gia vị ngấm sâu.
3. Áp Chảo Ức Gà
Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu gạo và đợi dầu nóng. Sau đó, nhẹ nhàng đặt miếng ức gà đã ướp vào chảo. Áp chảo đều cả hai mặt của miếng gà cho đến khi thịt săn lại, chuyển sang màu vàng đẹp mắt và có chút cháy xém. Cách làm salad ức gà này sẽ mang lại lớp vỏ ngoài giòn nhẹ, bên trong mềm mọng.
4. Sơ Chế Các Nguyên Liệu Trộn Kèm
Tiếp theo, rửa sạch rau xà lách nhiều lần dưới vòi nước, sau đó vớt ra để ráo và cắt thành những khúc vừa ăn, cho vào tô. Hành tây được lột vỏ, rửa sạch, để ráo và thái múi cau từ 1/2 củ. Cà chua bi rửa sạch, bổ đôi và thêm vào tô cùng xà lách, hành tây. Cuối cùng, rửa sạch trái oliu, thái khoanh tròn nhỏ và cho vào tô để chuẩn bị trộn salad ức gà.
5. Pha Chế Nước Sốt Trộn
Để hoàn thiện hương vị cho món salad ức gà, bạn cần chuẩn bị nước sốt trộn. Trong một chén nhỏ, cho 2 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng canh dầu gạo, 1/2 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê đường. Dùng muỗng khuấy thật đều để các thành phần hòa quyện, tạo nên một hỗn hợp sốt chua ngọt hài hòa.
6. Trộn Salad và Thưởng Thức
Đổ phần nước sốt vừa pha chế vào tô rau củ đã sơ chế. Trộn đều các nguyên liệu trong khoảng 2 phút để sốt thấm đều vào rau củ. Sau đó, bày salad ra đĩa. Cắt lát mỏng phần ức gà đã áp chảo và xếp lên trên mặt đĩa rau củ. Vậy là bạn đã hoàn thành món salad ức gà nướng xà lách cà chua thơm ngon, hấp dẫn.
7. Thành Phẩm Món Salad Gà Nướng Xà Lách Cà Chua
Món salad gà nướng xà lách cà chua nổi bật với sự kết hợp hài hòa giữa vị chua ngọt của sốt và màu sắc tươi tắn của rau củ. Thịt gà mềm dai, thấm đẫm gia vị tạo nên một hương vị tổng thể tuyệt vời. Đây là một món trộn tuy đơn giản nhưng chắc chắn sẽ làm cho thực đơn bữa ăn hàng ngày của bạn thêm phần phong phú và hấp dẫn hơn rất nhiều.
Lời Kết
Với 2 cách làm salad ức gà nướng vừa chia sẻ, hy vọng bạn đã có thêm những ý tưởng tuyệt vời để chế biến món ăn ngon, bổ dưỡng cho gia đình mình. Salad ức gà không chỉ dễ làm mà còn là nguồn cung cấp protein và chất xơ dồi dào, phù hợp cho mọi đối tượng, đặc biệt là những người đang theo đuổi lối sống lành mạnh. Chúc bạn thực hiện thành công và có những bữa ăn thật ngon miệng bên những người thân yêu!
Bếp Hạ Thảo (sưu tầm)
