2 Cách làm trà sữa thạch Matcha thơm ngon, đơn giản tại nhà

Tác giả: Bếp Hạ Thảo Thời gian phát hành: 2025-08-31 16:01:15 Số lượt xem: 2

Trà sữa là thức uống được nhiều bạn trẻ yêu thích bởi vị ngọt béo, thơm ngon, cùng các loại topping hấp dẫn. Nếu bạn cũng là một fan của trà sữa, hãy cùng vào bếp và học ngay 2 cách làm trà sữa thạch Matcha mát lạnh để thưởng thức nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Cách 1: Trà sữa thạch Matcha

Bột Matcha: 9gr
Bột rau câu dẻo: 5gr
Bột sữa béo: 50gr
Sữa tươi có đường: 500ml
Đường: 100gr
Nước: 1.5 lít

Cách 2: Trà sữa Thái thạch Matcha

Bột Matcha: 5gr
Bột rau câu dẻo: 10gr
Đường: 150gr
Trà Thái khô: 1 muỗng canh
Whipping cream: 50ml
Nước: 500ml

Cách làm trà sữa thạch Matcha

Cách 1: Trà sữa thạch Matcha

Bước 1: Nấu thạch Matcha

Cho 9gr bột Matcha vào chén, thêm 100ml nước nóng, khuấy đều. Trong chén khác, trộn đều 40gr đường và 5gr bột rau câu dẻo. Cho 1 lít nước vào nồi, thêm hỗn hợp rau câu, khuấy đều. Đun nhỏ lửa đến khi sôi. Thêm hỗn hợp Matcha đã pha, khuấy đều và đun sôi thêm 1 phút.

Bước 2: Làm đông thạch Matcha

Lọc hỗn hợp thạch qua rây để loại bỏ cặn. Đổ vào khuôn và để vào ngăn mát tủ lạnh 2 tiếng cho thạch đông.

Bước 3: Pha trà sữa

Cho 500ml sữa tươi có đường, 60gr đường, 50gr bột sữa béo vào nồi, khuấy đều đến khi đường và bột tan hết. Đun sôi lăn tăn rồi tắt bếp. Thêm từ từ phần nước Matcha còn lại, khuấy đều và để nguội.

Bước 4: Hoàn thành

Cắt thạch Matcha thành hạt lựu. Cho thạch vào 1/3 chai, đổ đầy trà sữa và để vào ngăn mát tủ lạnh 2 tiếng.

Bước 5: Thành phẩm

Trà sữa thạch Matcha có vị ngọt béo của sữa, vị đắng nhẹ đặc trưng của Matcha, cùng thạch Matcha dẻo mềm, thơm ngon.

Cách 2: Trà sữa Thái thạch Matcha

Bước 1: Nấu thạch Matcha

Trộn đều 100gr đường, 10gr bột rau câu dẻo, và 5gr bột Matcha. Cho hỗn hợp vào nồi cùng 1 lít nước, đun trên lửa vừa đến khi sôi và bột rau câu tan hoàn toàn.