2 Cách Làm Trà Sữa Thạch Matcha Trà Xanh Thơm Ngon Tại Nhà

Tác giả: Bếp Hạ Thảo Thời gian phát hành: 2025-09-01 16:01:11 Số lượt xem: 10

2 Cách Làm Trà Sữa Thạch Matcha Trà Xanh Tại Nhà

Trà sữa là thức uống được nhiều người yêu thích bởi vị ngọt béo, thơm ngon cùng các loại topping hấp dẫn. Nếu bạn cũng yêu thích trà sữa, hãy cùng tìm hiểu 2 cách làm trà sữa thạch matcha trà xanh mát lạnh dưới đây!

Nguyên liệu

Cách 1: Trà sữa thạch Matcha

Bột matcha: 9 gr
Bột rau câu dẻo: 5 gr
Bột sữa béo: 50 gr
Sữa tươi có đường: 500 ml
Đường: 100 gr
Bột matcha: 5 gr
Nước: 1.5 lít

Cách 2: Trà sữa Thái xanh thạch Matcha

Bột matcha: 5 gr
Bột rau câu dẻo: 10 gr
Đường: 150 gr
Sữa tươi có đường: 500ml
Trà Thái khô: 1 muỗng canh
Whipping cream: 50 ml
Nước: 1.5 lít

Cách làm

Cách 1: Trà sữa thạch Matcha

Bước 1: Nấu thạch Matcha

Cho 9gr bột matcha vào chén, thêm 100ml nước nóng, khuấy đều. Trong chén khác, trộn 40gr đường và 5gr bột rau câu dẻo. Cho 1 lít nước vào nồi, thêm hỗn hợp rau câu, khuấy đều. Đun trên lửa nhỏ đến khi sôi. Thêm hỗn hợp matcha đã pha, khuấy đều và đun sôi thêm 1 phút.

Bước 2: Đổ khuôn và làm đông thạch

Lọc hỗn hợp thạch qua rây, loại bỏ cặn. Đổ vào khuôn và để vào ngăn mát tủ lạnh 2 tiếng cho đông.

Bước 3: Pha trà sữa

Cho 500ml sữa tươi có đường, 60gr đường, 50gr bột sữa béo vào nồi, khuấy đều đến khi tan. Đun sôi lăn tăn, tắt bếp. Thêm nước matcha còn lại, khuấy đều và để nguội.

Bước 4: Hoàn thành

Cắt thạch matcha thành hạt lựu. Cho thạch vào chai, đổ đầy trà sữa và để lạnh 2 tiếng.

Bước 5: Thành phẩm

Trà sữa thạch matcha có vị ngọt béo của sữa, vị đắng nhẹ của matcha, cùng thạch matcha dẻo mềm.

Cách 2: Trà sữa Thái xanh thạch Matcha

Bước 1: Nấu thạch Matcha

Trộn đều 100gr đường, 10gr bột rau câu dẻo, 5gr bột matcha. Cho 1 lít nước vào nồi, thêm hỗn hợp bột, khuấy đều trên lửa vừa đến khi sôi. Khuấy thêm 3-5 phút cho bột rau câu tan hoàn toàn.