Cách làm bánh hẹ thơm ngon, giòn rụm ai cũng thích
Bánh hẹ - món ăn đơn giản chinh phục vị giác
Bánh hẹ là món ăn vặt được nhiều người yêu thích. Với cách chế biến dễ dàng, nguyên liệu đơn giản và hương vị đậm đà, đây là lựa chọn tuyệt vời cho mọi bữa ăn hoặc quà xế. Bánh có phần vỏ giòn rụm kết hợp cùng mùi hăng nhẹ của lá hẹ tươi, quyện cùng vị ngọt mặn của nước chấm, làm món ăn thêm phần hấp dẫn.
Nguyên liệu chuẩn bị
- 100g lá hẹ tươi, chọn phần lá non, cắt khúc dài khoảng 15cm
- 1 quả trứng gà
- Gia vị: dầu ăn, nước tương, đường, tương ớt, giấm gạo lên men
- Bột chiên giòn pha theo tỷ lệ bột 100g: nước 140g
Chuẩn bị sơ chế nguyên liệu
Lá hẹ sau khi rửa sạch, chọn lá non, cắt thành đoạn dài khoảng 15cm. Trứng gà đánh tan đều để khi rán bánh có độ xốp và dậy mùi thơm hơn.
Cách làm bánh hẹ giòn ngon
Đầu tiên, hòa tan bột chiên giòn với nước theo tỷ lệ 100g bột và 140g nước, khuấy đều đến khi hỗn hợp mịn. Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn trên chảo, cho lá hẹ vào chiên sơ qua.
Sau đó, múc hỗn hợp bột chiên giòn đổ đều lên lá hẹ trải thành lớp mỏng trên chảo. Tiếp tục đổ trứng gà đã đánh tan lên trên, chiên đều đến khi bánh vàng giòn. Có thể lật bánh nhẹ nhàng để chín đều hai mặt, sau đó vớt ra để ráo dầu.
Phần nước chấm hoàn hảo
Pha nước chấm đơn giản với 2 muỗng canh nước tương, ½ muỗng cà phê giấm gạo lên men, 1 muỗng cà phê đường và 2 muỗng canh tương ớt. Khuấy đều đến khi các gia vị hòa quyện hoàn toàn, tạo vị chua ngọt cay đậm đà.
Thưởng thức bánh hẹ
Xếp bánh ra đĩa, cắt thành miếng vừa ăn. Khi dùng, chấm từng miếng bánh vào nước xốt đã pha, cảm nhận vị giòn, thơm của bánh hẹ hòa cùng gia vị chua cay, tạo cảm giác ngon miệng và hấp dẫn.
Thực đơn dinh dưỡng bổ dưỡng cho bữa phụ
Bánh hẹ là lựa chọn phù hợp cho bữa xế với 206,6 kcal năng lượng, cung cấp 5,7g đạm và lượng natri vừa phải (411,6 mg). Món này giúp bổ sung năng lượng cần thiết, thích hợp dùng kèm với các thực đơn khác trong ngày.
- Bữa sáng: Cơm gạo lứt trộn 287,6 kcal, 11g đạm
- Bữa trưa: Cơm chính và các món đi kèm từ cá, rau củ
- Bữa tối: Cơm kết hợp thịt và canh thanh mát
- Bữa xế: Bánh hẹ thơm ngon, giòn rụm
Để tham khảo thêm về cách làm các món ăn đơn giản hàng ngày, bạn có thể truy cập từ khóa món ngon mỗi ngày hoặc tìm hiểu về cách làm bánh chiên giòn tại các trang ẩm thực uy tín.
Đồng thời, thông tin dinh dưỡng của các món ăn cùng bánh hẹ được cập nhật đầy đủ giúp bạn cân bằng khẩu phần hợp lý, đảm bảo sức khỏe toàn diện cho cả gia đình.
Hãy thử ngay công thức này để cảm nhận vị thơm ngon đặc trưng của bánh hẹ. Chắc chắn mọi người sẽ thích mê.
Bếp Hạ Thảo – sưu tầm
