Cách làm cá hồi ngâm nước tương thơm ngon, dễ thực hiện
Giới thiệu về món cá hồi ngâm nước tương
Món cá hồi ngâm nước tương là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt bùi của cá hồi và hương thơm đậm đà của nước tương cùng các loại rau củ tươi ngon. Đây là món ăn dễ thực hiện, thích hợp dùng kèm với cơm trắng, mang đến bữa ăn dinh dưỡng và hấp dẫn.
Nguyên liệu cho món cá hồi ngâm nước tương
- 200g cá hồi fillet bỏ da
- 50g ớt chuông đỏ
- 50g ớt chuông vàng
- 50g hành tây
- 10g gừng củ đập dập
- Rượu trắng, đường, wasabi (dùng kèm)
- Nước tương chất lượng để đảm bảo hương vị thơm ngon
Chuẩn bị nguyên liệu
Để món cá hồi ngâm giữ được độ tươi ngon và vị đậm đà, bước sơ chế rất quan trọng.
- Cá hồi rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn, sau đó rửa lại với 2 muỗng canh rượu trắng, để ráo nước.
- Hành tây và ớt chuông đỏ, vàng thái lát mỏng.
Cách làm cá hồi ngâm nước tương chuẩn vị
Thực hiện theo các bước đơn giản dưới đây:
- Đun hỗn hợp gồm 120g nước tương, 45g đường, 80g rượu trắng, 100g nước và gừng đập dập trong khoảng 5 phút.
- Cho 50g hành tây, 50g ớt chuông vàng, 50g ớt chuông đỏ vào nấu sôi rồi tắt bếp.
- Bảo quản hỗn hợp còn ấm, sau đó ngâm cá hồi trong khoảng 5-7 tiếng.
Thưởng thức món cá hồi ngâm nước tương
Món cá hồi ngâm nước tương ăn kèm với cơm trắng sẽ giúp cân bằng vị giác và tăng sự hấp dẫn. Bạn có thể thêm một ít wasabi để món ăn thêm phần đậm đà.
Bảng dinh dưỡng tham khảo
| Bữa | Thực đơn | Năng lượng (kcal) | Chất đạm (g) | Chất xơ (g) | Natri (mg) | Axit béo bão hòa/ Axit béo no (g) | Đường bổ sung (g) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Bữa xế | Cá hồi ngâm nước tương | 197.6 | 24.0 | 1.3 | 570.2 | 1.8 | 5.3 |
| Bữa sáng | Bánh bao tạo hình | 520.3 | 19.8 | 1.0 | 122.0 | 3.2 | 0.2 |
| Bữa trưa | Cơm | 345.8 | 7.9 | 0.4 | 0.0 | 0.2 | 0.0 |
| Canh cải chua nấu cá cơm | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | ||
| Rau củ xào đậu hũ xốt mè | 81.8 | 4.1 | 1.1 | 137.5 | 0.6 | 0.5 | |
| Xoài | 66.0 | 0.6 | 0.0 | 0.1 | 0.0 | 0.0 | |
| Bữa tối | Cơm | 345.8 | 7.9 | 0.4 | 0.0 | 0.2 | 0.0 |
| Sườn non kho xá bấu | 117.8 | 10.3 | 0.9 | 374.3 | 0.0 | 0.6 | |
| Khổ qua xào chả cá | 121.4 | 3.6 | 0.7 | 368.8 | 0.9 | 0.6 | |
| Vú sữa | 47.5 | 0.9 | 2.2 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | |
| Tổng | 1844.0 | 79.1 | 8.0 | 1572.8 | 7.0 | 7.3 |
Để nâng cao trải nghiệm ẩm thực, bạn có thể tham khảo thêm các món ngon khác như món cá hồi hoặc cách chọn nước tương chất lượng tại các trang uy tín.
Cá hồi ngâm nước tương là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn nhẹ hoặc bữa xế, vừa cung cấp đầy đủ dinh dưỡng lại cực kỳ thơm ngon. Hãy thử ngay món ăn này để cảm nhận vị ngon đặc trưng!
Bếp Hạ Thảo – sưu tầm