Cách làm Cà tím cuộn thịt chiên giòn ngon chuẩn vị

Món cà tím cuộn thịt chiên là sự kết hợp tinh tế giữa vị béo ngậy của thịt, độ mềm mượt của cà tím và lớp vỏ ngoài giòn rụm. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận lớp vỏ giòn tan, tiếp theo là phần cà tím thấm vị mềm mại ôm trọn phần nhân thịt cùng giò thơm ngon bên trong.

Món ăn trở nên hấp dẫn hơn khi dùng kèm với nước sốt mayonnaise chua ngọt, giúp kích thích vị giác, dễ ăn và tăng cảm giác ngon miệng.

Nguyên liệu chuẩn bị

• Cà tím 100g (1 quả to)
• Nạc dăm xay 150g
• Giò sống 50g
• Củ năng 4 củ
• Trứng gà luộc 1/2 quả
• Dưa chuột muối chua 1 quả
• Bột năng 5g (1 muỗng canh)
• Hành lá
• Gừng băm 1/2 muỗng canh
• Gia vị: dầu ăn, nước mắm, muối, tiêu, đường, tương ớt
• bột chiên giòn gia vị nêm sẵn
• bột ngọt

Chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu

Hành lá tách đầu hành đập dập rồi băm nhuyễn, phần lá cắt nhỏ, cho vào tô thịt cùng giò sống. Thêm gừng băm, củ năng băm nhỏ, bột ngọt, gia vị gồm muối, tiêu, đường, nước mắm và bột năng. Trộn đều và quết hỗn hợp cho đến khi dẻo mịn.

Lấy từng lát cà tím, phết đều nhân thịt đã chuẩn bị lên rồi cuộn tròn, dùng ghim cố định. Sau đó cho cuộn cà tím vào tủ đông làm lạnh để định hình tốt hơn.

Hòa tan bột chiên giòn theo hướng dẫn dùng trên bao bì để chuẩn bị nhúng chiên.

Cách chiên và thưởng thức

Nhúng cuộn cà tím vào hỗn hợp bột chiên giòn đã pha, chiên ngập dầu ở lửa vừa cho đến khi miếng cuộn chuyển sang màu vàng đều, giòn rụm. Vớt ra để ráo dầu.

Xốt chấm nên pha trộn đơn giản từ mayonnaise ít béo, trứng luộc băm nhỏ, dưa chuột muối cắt hạt lựu và tương ớt để tăng hương vị đậm đà.

Dọn cà tím ra đĩa và dùng cùng nước sốt mayonnaise thơm ngon này.

Mẹo nhỏ khi làm món

• Thêm bột năng vào nhân giúp kết dính tốt và giữ nhân chắc.
• Giữ lạnh sau khi cuộn để dễ dàng nhúng vào bột mà không bị bung.

Thực đơn xây dựng cơ xương hiệu quả

Lời khuyên từ chuyên gia dinh dưỡng

Thực đơn này phù hợp cho nam giới trưởng thành (25-50 tuổi), có mức dinh dưỡng trung bình và luyện tập thể dục 45-60 phút mỗi ngày. Ngoài ra cũng thích hợp cho thiếu niên nam ở tuổi dậy thì.

Sự kết hợp món ăn cùng thực đơn và luyện tập thể thao đều đặn giúp thúc đẩy quá trình phát triển và xây dựng khối cơ xương hiệu quả.

Cần hạn chế đồ ngọt và các loại đường đơn giản, tránh uống nước ép trái cây, nên ăn cả xác trái cây và ưu tiên sinh tố kết hợp với sữa không béo không đường trong bữa phụ.

Chất đạm đóng vai trò quan trọng trong phát triển cơ xương, do đó hãy đa dạng nguồn đạm thay vì chỉ tập trung vào những loại có nạc cao.

Cà tím cuộn thịt chiên là món phù hợp khi bổ sung trong thực đơn tăng cường sức khỏe, hợp khẩu vị và dễ thực hiện tại nhà.

Bếp Hạ Thảo – sưu tầm