Cách làm chà bông thịt heo cho bé tại nhà

Tác giả: Bếp Hạ Thảo Thời gian phát hành: 2025-02-05 07:31:12 Số lượt xem: 36

Chà bông thịt heo là một món ăn giàu chất dinh dưỡng, dễ bảo quản và rất phù hợp cho bé ăn dặm. Làm chà bông tại nhà giúp mẹ yên tâm về chất lượng, không lo hóa chất hay phụ gia gây hại cho bé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

300g thịt heo (thịt thăn hoặc ức heo, ít mỡ)
1 củ hành tím
1 lát gừng nhỏ
1/2 muỗng cà phê nước mắm (cho bé trên 1 tuổi)
1/2 muỗng cà phê dầu ăn (dầu oliu/dầu óc chó)
50ml nước lọc

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch thịt heo, ngâm với nước muối loãng khoảng 10 phút để loại bỏ tạp chất. Cắt thịt thành miếng nhỏ, dài khoảng 4-5cm để dễ xé sợi.

Bước 2: Luộc thịt
Đun sôi nước, cho vào 1 lát gừng và hành tím để khử mùi. Cho thịt vào luộc chín (khoảng 15-20 phút). Khi thịt chín, vớt ra để nguội rồi dùng chày đập dập nhẹ.

Bước 3: Xé sợi thịt
Dùng tay xé sợi nhỏ hoặc cho vào cối giã nhẹ. Nếu bé còn nhỏ (7-8 tháng), có thể dùng máy xay nhuyễn thành bông mịn.

Bước 4: Rang chà bông
Cho thịt vào chảo chống dính, để lửa nhỏ, đảo đều tay. Nếu thấy thịt khô quá, có thể cho thêm chút nước lọc để giữ độ mềm. Rang đến khi chà bông khô, tơi bông, có màu vàng nhạt.

Bước 5: Bảo quản
Để chà bông nguội hoàn toàn rồi cho vào hũ kín, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Có thể dùng trong 1-2 tuần nếu bảo quản tốt.

Cách dùng chà bông cho bé