Cách làm chả giò thanh cua mayo thơm ngon, giòn rụm
Chả giò thanh cua mayo - món ăn hấp dẫn dễ làm tại nhà
Chả giò thanh cua mayo là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa ăn vừa ngon miệng lại tiện lợi. Với sự hòa quyện của thanh cua, trứng cá chuồn cùng nhân mayonnaise thơm béo, món ăn mang đến hương vị độc đáo và hấp dẫn mọi thành viên trong gia đình.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Dưới đây là danh sách nguyên liệu đơn giản nhưng đủ để làm nên món chả giò thanh cua mayo hấp dẫn:
- Thanh cua 80g
- Hành tây 40g
- Trứng cá chuồn 15g
- Bánh tráng bò bía hoặc vỏ bánh tráng cuốn chả giò pastry 6 cái
- Gia vị: dầu ăn, hạt nêm
- Xốt Mayonnaise vị nguyên bản
Cách sơ chế chuẩn vị
Để có nhân chả giò thơm ngon, thanh cua nên được cắt thành khúc 3 cm rồi tách sợi nhỏ. Hành tây băm hạt lựu, giúp khi xào dễ ra mùi thơm và giữ độ giòn tự nhiên.
Thực hiện từng bước làm chả giò thanh cua mayo
- Phi thơm hành tây cùng một chút dầu ăn trên chảo nóng.
- Cho thanh cua vào đảo nhanh tay, nêm ít hạt nêm cho đậm đà, sau đó tắt bếp.
- Trộn đều nhân với 30g mayonnaise và 15g trứng cá chuồn để tăng vị béo và mặn ngọt hài hòa.
- Trải bánh tráng ra mặt phẳng, cho phần nhân vào giữa rồi cuộn tròn.
- Dùng lòng trắng trứng để dán kín mép bánh tránh bị bung khi chiên.
- Đun nóng dầu trong chảo, cho chả giò vào chiên vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.
Khám phá cách thưởng thức ngon nhất
Món chả giò thanh cua mayo nên dùng khi còn nóng để giữ được độ giòn rụm hấp dẫn. Món ăn sẽ càng ngon hơn khi chấm cùng hỗn hợp mayonnaise trộn tương ớt theo tỷ lệ 1:1, tạo độ chua cay vừa phải kích thích vị giác.
Thông tin dinh dưỡng tham khảo
Bảng dinh dưỡng dưới đây giúp bạn cân đối thực đơn khi dùng chả giò thanh cua mayo trong bữa ăn:
| Bữa | Thực đơn | Năng lượng (kcal) | Chất đạm (g) | Chất xơ (g) | Natri (mg) | Axit béo bão hòa/ Axit béo no (g) | Đường bổ sung (g) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Bữa sáng | Burger cá kiểu Hawaii | 323.4 | 17.8 | 0.9 | 229.2 | 1.1 | 2.0 |
| Bữa trưa | Cơm | 345.8 | 7.9 | 0.4 | 0.0 | 0.2 | 0.0 |
| Chả giò thanh cua mayo | 270.1 | 3.1 | 0.5 | 191.1 | 1.4 | 2.5 | |
| Canh bí đao nấu sườn non | 65.9 | 5.0 | 1.2 | 585.7 | 0.0 | 0.4 | |
| Cà tím hấp nước tương tỏi | 70.3 | 1.1 | 1.2 | 239.7 | 0.7 | 0.6 | |
| Hồng đỏ | 40.2 | 0.7 | 2.6 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | |
| Bữa tối | Cơm | 345.8 | 7.9 | 0.4 | 0.0 | 0.2 | 0.0 |
| Đậu bắp nhồi chiên giòn | 258.9 | 6.6 | 0.8 | 333.1 | 5.2 | 1.3 | |
| Canh râu mực nấu ngót | 74.0 | 10.6 | 1.0 | 551.2 | 0.3 | 1.5 | |
| Khổ qua đèo kho nấm | 95.2 | 2.6 | 1.6 | 469.3 | 0.4 | 2.3 | |
| Quả bòn bon | 73.0 | 1.2 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | |
| Bữa xế | Bánh quy | 45.4 | 1.1 | 0.1 | 0.0 | 0.0 | 0.0 |
| Tổng | 2007.9 | 65.7 | 10.6 | 2599.2 | 9.5 | 10.6 |
Bạn có thể tham khảo thêm hướng dẫn các món ăn hấp dẫn khác tại danh mục món ngon dễ làm hoặc tìm hiểu cách chọn nguyên liệu tươi sạch tại kinh nghiệm chọn thực phẩm. Tham khảo thêm kiến thức dinh dưỡng từ Healthline để giữ bữa ăn cân bằng và lành mạnh.
Yếu tố tạo nên thành công cho món chả giò thanh cua mayo chính là sự tươi mới của nguyên liệu cũng như thao tác cuốn, chiên đúng kỹ thuật. Thưởng thức món ăn nóng giòn cùng xốt mayonnaise và tương ớt không chỉ kích thích vị giác mà còn đem lại trải nghiệm ẩm thực thú vị.
Bếp Hạ Thảo – sưu tầm