Cách làm Chè Dưỡng Nhan thanh mát từ thảo mộc cùng Blendy®

Chè dưỡng nhan là món ngọt thanh dịu, mang hương thơm thảo mộc nhẹ nhàng. Các nguyên liệu hòa quyện tạo nên món chè không chỉ thơm ngon mà còn tốt cho sức khỏe, đặc biệt dành cho chị em yêu thích sự thanh mát và bổ dưỡng.

Nguyên liệu chuẩn bị

• Táo đỏ khô 30g (ngâm sạch giữ nguyên)
• Đông trùng hạ thảo 5g (rửa sạch)
• Hạt sen tươi 100g
• Nấm tuyết nhĩ 25g (½ tai, ngâm nở và thái nhỏ)
• Nhựa đào 20g (ngâm nở 8 giờ trước)
• Kỷ tử 10g
• Hạt Chia 15g (ngâm nở)
• Lá dứa 10 lá
• Đường phèn 100g
• Muối 1/2 muỗng cafe
• Hộp thực phẩm bổ sung Blendy® 8 gói
• Ống vani 1 ống

Chuẩn bị nguyên liệu

Kỷ tử, hạt sen, nấm tuyết được ngâm nở, rửa sạch và để ráo trước khi chế biến.

Hướng dẫn nấu chè dưỡng nhan thảo mộc

• Nấu hạt sen: Đổ 1,2 lít nước vào nồi cùng hạt sen, táo đỏ, muối và 5 lá dứa rồi đun sôi. Hạ nhỏ lửa, ninh đến khi hạt sen và táo đỏ chín mềm, sau đó vớt riêng hạt sen (để táo đỏ tiếp tục nấu).
• Đun nóng nước hạt sen với đường phèn, lọc bỏ phần cặn nếu cần để lấy nước đường trong.
• Tiếp tục cho đông trùng hạ thảo, nhựa đào, nấm tuyết và 5 lá dứa còn lại vào đun thêm 5 phút để thảo mộc tiết ra hương và vị ngọt tự nhiên, giúp nguyên liệu chín mềm.
• Thêm 8 gói Blendy® Trà Tim Sen Gừng Táo Đỏ rồi cho hạt Chia và hạt sen vào đảo đều, đun sôi lại rồi tắt bếp.
• Cuối cùng, cho kỷ tử và ống vani vào trộn nhẹ nhàng.

Kết quả mong đợi:

• Trạng thái: Nước chè trong, nguyên liệu chín mềm, bùi và còn giữ độ giòn.
• Màu sắc: Màu nâu nhạt hòa quyện với màu sắc tự nhiên của các nguyên liệu.
• Hương vị: Vị ngọt thanh, kết hợp hương gừng, vani, táo đỏ và lá dứa thơm dịu.

Cách thưởng thức

Múc chè ra chén, có thể ăn nóng hoặc để lạnh đều rất hợp khẩu vị và bổ dưỡng.

Mẹo giúp làm chè ngon hơn

• Thêm một chút muối vào khi nấu để vị ngọt dịu hơn, không gây ngọt gắt.
• Cho trà vào sau cùng để bảo toàn hương vị cùng hoạt chất có lợi trong trà.

Thực đơn hỗ trợ hoạt động trí não hiệu quả

Tổng năng lượng: 1900 kcal với tỷ lệ G:P:L=60:15:25 giúp cung cấp đường glucose và vitamin cần thiết cho chuyển hóa não.

Lời khuyên từ chuyên gia dinh dưỡng

• Các thực phẩm tốt cho não thường cung cấp glucose và vitamin B1, B6, B9 hỗ trợ quá trình chuyển hóa đường. Người làm việc trí óc thừa cân hoặc gan nhiễm mỡ cần kiểm soát tổng năng lượng ngày, ưu tiên ăn nhiều bữa nhỏ nhằm duy trì hoạt động thần kinh và chuyển hóa mà không tăng nguy cơ béo phì.
• Món chè này phù hợp cho bữa chiều giúp làm dịu thần kinh, tăng cường giấc ngủ nhờ tim sen và táo đỏ. Với người có rối loạn đường huyết nhẹ chưa dùng thuốc, có thể bỏ phần nước đường, chỉ ăn phần thực phẩm đặc để kiểm soát đường huyết.

Chè dưỡng nhan là lựa chọn lý tưởng cho bữa tráng miệng bổ dưỡng và thanh mát. Vị ngọt thanh cùng các nguyên liệu thiên nhiên giúp cân bằng tốt cho cơ thể. Hãy thử ngay công thức này để cảm nhận sự khác biệt!

Bếp Hạ Thảo – sưu tầm