Cách làm cơm nắm xốt mè thơm ngon, đơn giản tại nhà
Cơm nắm xốt mè – món ăn đơn giản mà hấp dẫn
Cơm nắm xốt mè là lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng hoặc bữa xế nhẹ nhàng. Món ăn kết hợp giữa cơm trắng mềm dẻo, thịt ba rọi xông khói đậm đà, cùng với xốt mè rang tạo nên hương vị đặc trưng khó quên. Đây cũng là món dễ làm, phù hợp cho những ai muốn có một bữa ăn nhanh nhưng vẫn đầy đủ dinh dưỡng.
Nguyên liệu chuẩn bị
Để thực hiện cơm nắm xốt mè, cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- 250g cơm trắng dẻo
- 20g thịt ba rọi xông khói
- 1 quả trứng gà
- 10g chà bông heo
- 30g trứng cá chuồn
- 30g dưa leo
- 30g bắp hạt
- 20g rong biển ăn liền
- Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, tiêu
- Xốt mè rang
Sơ chế nguyên liệu
Trước tiên, thịt ba rọi xông khói được cắt nhỏ rồi áp chảo với một ít dầu ăn cho đến khi săn vàng, sau đó để ráo dầu.
Trứng gà đánh đều cùng chút hạt nêm và tiêu, kế tiếp chiên thành lớp mỏng rồi cắt thành sợi nhỏ để dễ trộn.
Dưa leo được thái hạt lựu nhỏ, bắp hạt luộc sơ qua để giữ độ ngọt và độ giòn.
Cách thực hiện cơm nắm xốt mè
Trộn đều cơm trắng cùng trứng gà, dưa leo, bắp hạt và thịt ba rọi đã chuẩn bị với 2 muỗng canh xốt mè rang. Tiếp theo, nắm hỗn hợp thành 8 viên tròn vừa ăn.
Thưởng thức cơm nắm như thế nào?
Phân chia 8 viên cơm thành hai phần. 4 viên sẽ được lăn qua trứng cá chuồn, sau đó rắc thêm ít chà bông làm topping tăng hương vị. 4 viên còn lại được bao phủ lớp rong biển ăn liền giòn tan, tạo điểm nhấn hấp dẫn.
Mẹo nhỏ để cơm nắm ngon hơn
Lựa chọn cơm trắng dẻo vừa phải để khi trộn với các nguyên liệu khác, hỗn hợp vẫn giữ được độ mềm mịn, dễ nắm viên mà không bị vụn.
Giá trị dinh dưỡng trong món cơm nắm xốt mè
| Bữa | Thực đơn | Năng lượng (kcal) | Chất đạm (g) | Chất xơ (g) | Natri (mg) | Axit béo bão hòa (g) | Đường bổ sung (g) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Bữa sáng | Cơm nắm xốt mè | 460.7 | 19.5 | 0.6 | 239.8 | 2.6 | 3.0 |
| Bữa trưa | Cơm, Gân bò xào sả ớt, Bí ngòi xào hải sản, Bưởi | 707.4 | 37.1 | 2.0 | 260.4 | 1.1 | 0.0 |
| Bữa tối | Cơm, Gnocchi khoai tây xào bò, Canh cá khoai lá giang, Đậu rồng xào tép, Lựu | 534.0 | 25.0 | 2.0 | 195.6 | 2.6 | 0.0 |
| Bữa xế | Sữa chua | 60.9 | 3.3 | 0.0 | 0.0 | 2.1 | 0.0 |
| Tổng | 1762.5 | 84.9 | 4.6 | 695.8 | 8.4 | 3.0 |
Bạn có thể tham khảo thêm nhiều món ăn tương tự trong chuyên mục ẩm thực. Để đa dạng bữa ăn, các loại xốt như xốt mè rang là lựa chọn tuyệt vời giúp món cơm thêm phần hấp dẫn và giàu dinh dưỡng.
Cơm nắm xốt mè không chỉ dễ làm mà còn mang lại bữa ăn đầy năng lượng và dinh dưỡng cần thiết cho cả ngày. Hãy thử ngay công thức này để thay đổi khẩu vị cho gia đình bạn.
Bếp Hạ Thảo – sưu tầm