Cách Làm Cơm Rang Thập Cẩm Ngon Miệng
Tác giả: Bếp Hạ Thảo
Thời gian phát hành: 2025-02-04 11:32:06
Số lượt xem: 45
Cơm Rang Thập Cẩm là món ăn hấp dẫn, không chỉ ngon mà còn rất dễ làm với nguyên liệu sẵn có trong gia đình. Hãy cùng tìm hiểu cách chế biến món này nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Trứng gà: 2 quả
- Cà rốt: 1/2 củ
- Đậu đũa hoặc đậu que: 5 quả
- Ngô ngọt: 1/3 hộp hoặc nửa bắp nếu không có ngô hộp.
- Hạt đậu Hà Lan (nếu có)
- Xúc xích: 2 cái (có thể thêm lạp sườn, giò chả, hôm nay mình dùng chả lụa)
- Tôm tươi: 5-6 con
- Cơm nấu khô
- Hành củ: khoảng 2 củ
- Gia vị: bột nêm, xì dầu, nước mắm, hạt tiêu.
Cách làm
- Đầu tiên, cơm nấu khô để nguội, cho vào ngăn mát tủ lạnh trước khi rang.
- Tôm luộc chín, bóc vỏ và cắt hạt lựu.
- Đậu đũa cắt nhỏ và luộc chín.
- Cà rốt gọt vỏ, cắt nhỏ và luộc chín tới.
- Ngô ngọt và hạt đậu Hà Lan rửa sạch, luộc lại một lần rồi vớt ra để ráo.
- Xúc xích hoặc lạp sườn thái nhỏ (có thể dùng chả lụa hoặc nguyên liệu khác có sẵn).
- Đập hai quả trứng ra bát, thêm chút hạt tiêu và bột nêm, đánh tan. Lau chảo chống dính bằng miếng vải mềm thấm dầu ăn, sau đó đổ trứng vào láng thật mỏng. Nếu chảo nhỏ, có thể chiên trứng làm hai lần. Khi trứng chín, gắp ra đĩa và để nguội, thái chỉ.
- Cơm để trong tủ lạnh mang ra, bóp với 1 quả trứng gà cho thật tơi (nên dùng trứng gà ta nhỏ để không bị quá nhiều trứng).
- Phi thơm hành, cho cơm vào trước, đảo cho hơi săn lại. Tiếp tục cho xúc xích hoặc lạp sườn vào, sau đó thêm ngô ngọt, đậu đũa, cà rốt, tôm và đảo đều.
- Cho chút nước mắm và hai thìa canh xì dầu vào cho thơm, thêm chút hạt tiêu. Khi hạt cơm bắt đầu se lại, đổ trứng thái chỉ vào trộn đều một lần nữa rồi đổ ra đĩa.
Món Cơm Rang Thập Cẩm đã hoàn thành, rất thích hợp cho bữa ăn gia đình. Chúc bạn thành công và ngon miệng!
