Cách Làm Gà Cuộn Rong Biển Đậm Đà, Hấp Dẫn Tại Nhà (2 Công Thức)
Nếu bạn là tín đồ của các món ăn chế biến từ gà, chắc chắn không thể bỏ qua món gà cuộn rong biển. Đây là một món ăn không chỉ thơm ngon, hấp dẫn mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Với hương vị đậm đà, thịt gà mềm ngọt kết hợp cùng vị thanh mát của rong biển, món ăn này hứa hẹn sẽ làm phong phú thêm thực đơn của gia đình bạn. Hãy cùng Bếp Hạ Thảo tìm hiểu 2 công thức làm gà cuộn rong biển đơn giản, dễ thực hiện ngay tại căn bếp của mình nhé!
Gà Cuộn Rong Biển – Món Ngon Đậm Đà Hương Vị, Dễ Làm Tại Nhà
Gà cuộn rong biển là một món ăn sáng tạo, kết hợp hài hòa giữa vị ngọt tự nhiên của thịt gà và hương biển đặc trưng của rong biển. Món ăn này không chỉ đẹp mắt mà còn cực kỳ bổ dưỡng, đặc biệt phù hợp cho những ai muốn thay đổi khẩu vị hoặc tìm kiếm một món ăn lành mạnh cho bữa cơm gia đình. Dưới đây là hai công thức chế biến món gà cuộn rong biển mà bạn có thể dễ dàng thực hiện.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Cho Công thức 1: Gà Cuộn Rong Biển Chiên Không Dầu
- Ức gà: 200 gr
- Hành tây: 1/2 củ
- Cà rốt: 1/2 củ
- Đậu phụ: 1 miếng (khoảng 200gr)
- Rong biển: 16 miếng (loại nhỏ)
- Nước mắm: 1/2 muỗng canh
- Dầu hào: 1 muỗng canh
- Muối: 1 ít
- Tiêu xay: 1 muỗng cà phê
Cho Công thức 2: Gà Cuộn Rong Biển Kèm Sốt Đặc Biệt
- Ức gà: 200 gr
- Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
- Đường: 1 muỗng cà phê
- Tiêu: 1 muỗng cà phê
- Dầu mè: 1 muỗng cà phê
- Cà rốt băm: 2 muỗng
- Bắp băm: 3 muỗng
- Rong biển vụn: 1 muỗng
- Lá rong biển: 1 ít (dạng tấm hoặc cắt nhỏ)
- Nước tương: 2 muỗng
- Dầu hào: 1 muỗng
- Bột bắp: 1 muỗng
- Giấm: 1 muỗng
- Nước lọc: 1/2 chén
Công thức 1: Gà Cuộn Rong Biển Chiên Không Dầu (Phiên bản cơ bản)
Món gà cuộn rong biển chiên không dầu là lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích sự thanh đạm mà vẫn giữ được hương vị thơm ngon.
1. Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế ức gà
Đầu tiên, bạn rửa sạch ức gà bằng cách chà xát với một chút muối, sau đó rửa lại thật kỹ với nước sạch và để ráo. Tiếp theo, cắt ức gà thành từng miếng nhỏ rồi cho vào máy xay thịt. Xay nhuyễn ức gà trong khoảng 3 phút ở mức lớn để có được hỗn hợp thịt mịn đều.
Sơ chế các loại rau củ
Đối với cà rốt, bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi thái thành những khoanh tròn mỏng, dày khoảng 0.5 - 0.7 cm. Hành tây được bóc vỏ, rửa sạch và cắt mỏng. Đậu phụ thì cắt thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn. Sau đó, cho cà rốt và hành tây đã cắt vào máy xay, xay khoảng 2 phút, rồi thêm đậu phụ vào xay thêm 1 phút ở mức vừa. Cuối cùng, trút tất cả hỗn hợp vừa xay ra tô lớn.
2. Ướp gia vị và cuộn gà với rong biển
Trong tô hỗn hợp vừa xay, thêm 1/2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê tiêu xay. Trộn đều các nguyên liệu để gia vị thấm vào nhân, sau đó để ướp trong khoảng 15 phút. Tiếp theo, bạn trải miếng rong biển nhỏ ra đĩa, cho khoảng 1 muỗng cà phê hỗn hợp nhân đã ướp lên mép và cẩn thận cuộn tròn lại thành hình thuôn dài. Lặp lại thao tác này cho đến khi hết phần nhân và rong biển đã chuẩn bị.
3. Chiên gà cuộn rong biển bằng nồi chiên không dầu
Xếp từng miếng gà cuộn rong biển đã chuẩn bị vào nồi chiên không dầu. Chiên ở nhiệt độ 200 độ C trong vòng 10 phút. Sau khi chiên xong, bạn chỉ cần lấy ra đĩa và có thể thưởng thức ngay món ăn thơm ngon, bổ dưỡng này.
4. Thành phẩm
Vậy là bạn đã hoàn thành món gà cuộn rong biển chiên không dầu siêu thơm ngon và hấp dẫn. Với thịt gà ngọt dai kết hợp cùng cà rốt, hành tây giòn thơm, tất cả được bọc gọn trong lớp rong biển thanh mát, món ăn này chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thành viên trong gia đình.
Công thức 2: Gà Cuộn Rong Biển Kèm Sốt Đặc Biệt
Nếu bạn muốn món gà cuộn rong biển có hương vị đậm đà và mới lạ hơn, công thức kèm sốt dưới đây là lựa chọn lý tưởng. Phương pháp này mang đến một trải nghiệm ẩm thực độc đáo, khiến món ăn trở nên khó quên.
1. Chuẩn bị nhân thịt gà
Trước hết, bạn chuẩn bị một chiếc máy xay thịt, cho 200gr ức gà đã sơ chế vào xay nhuyễn. Sau đó, chuyển phần thịt gà đã xay ra một cái tô. Nêm các gia vị gồm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê dầu mè, 2 muỗng cà rốt băm, 3 muỗng bắp băm và 1 muỗng rong biển vụn. Khi tất cả nguyên liệu đã có trong tô, dùng muỗng hoặc phới trộn đều cho chúng hòa quyện vào nhau.
2. Cuộn gà với rong biển
Khi hỗn hợp nhân thịt gà đã sẵn sàng, bạn bắt đầu thực hiện công đoạn cuộn. Bạn có thể sử dụng các lá rong biển nhỏ, hoặc cắt lá rong biển lớn thành những miếng vừa ăn. Trải lá rong biển lên một mặt phẳng sạch như thớt để dễ cuộn. Đặt một lượng nhân thịt gà vừa đủ lên mép đầu của lá rong biển, sau đó cuộn tròn lại để tạo thành một cuộn gà cuộn rong biển dài và chắc chắn. Lặp lại quy trình này cho đến khi hết phần nhân thịt gà và rong biển.
3. Chiên gà cuộn rong biển trong nồi chiên không dầu
Sau khi hoàn thành các cuộn gà cuộn rong biển, bạn đem chúng đi chiên trong nồi chiên không dầu. Đặt các cuộn gà vào nồi, cài đặt nhiệt độ 165 độ C và chiên trong khoảng 15 phút. Để gà không bị khô và có màu vàng đẹp mắt, bạn có thể quét thêm một lớp dầu mỏng lên bề mặt trước khi chiên.
4. Hướng dẫn làm sốt đặc biệt
Trong khi đợi gà chín, bạn có thể chuẩn bị phần sốt đặc biệt. Lấy một chiếc chảo, cho vào đó các nguyên liệu gồm 2 muỗng nước tương, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng giấm, 1 muỗng bột bắp và 1/2 chén nước lọc. Dùng muỗng đảo đều cho các nguyên liệu tan hết. Sau đó, bật bếp với lửa nhỏ, nấu hỗn hợp trong vòng 5 phút cho đến khi sốt sệt lại và sánh mịn.
5. Thưởng thức thành phẩm
Phần gà cuộn rong biển sau khi chiên xong sẽ có màu vàng óng, thơm phức và thịt gà mềm mại mà không hề bị khô. Khi thưởng thức, bạn có thể chấm gà cùng với phần sốt đã chuẩn bị hoặc rưới trực tiếp sốt lên trên các cuộn gà. Thịt gà dai ngọt hòa quyện cùng mùi thơm đặc trưng của rong biển, kết hợp với vị đậm đà, chua ngọt của nước sốt sẽ tạo nên một trải nghiệm ẩm thực vô cùng tuyệt vời.
Hy vọng với 2 công thức làm gà cuộn rong biển trên, bạn sẽ có thêm những ý tưởng thú vị để làm phong phú bữa ăn gia đình. Chúc bạn thực hiện thành công và có những bữa ăn ngon miệng!
Bếp Hạ Thảo (sưu tầm)
