Cách làm gà nướng sả thơm ngon, da giòn thịt mềm
Gà nướng sả là món ăn hấp dẫn với lớp da giòn rụm, thịt thơm mềm, giữ nguyên độ mọng nước cùng hương vị đậm đà. Đây là lựa chọn lý tưởng cho bữa cơm gia đình, giúp tăng thêm sự ngon miệng và dễ làm ngay tại nhà.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 500g má đùi gà rút xương
- Sả băm nhuyễn
- Hành tỏi băm
- Gia vị: mật ong, nước mắm, tương ớt, tiêu, ngũ vị hương, dầu ăn
- Hạt nêm heo
- Ăn kèm: cơm trắng, các món xào, canh hoặc salad tươi mát
Cách sơ chế và ướp gà
Trước tiên, dùng dao xăm nhẹ trên miếng gà để gia vị dễ thấm đều hơn. Ướp gà với các loại gia vị gồm: 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê mật ong, 2 muỗng cà phê tương ớt, 1,5 muỗng cà phê nước mắm, 3 muỗng canh sả băm, 1 muỗng canh hành tỏi băm, 1/2 muỗng cà phê ngũ vị hương cùng một chút tiêu xay. Để yên trong khoảng 20 phút cho thấm đều.
Thực hiện món gà nướng sả
Khởi động nồi chiên không dầu trước khi nướng. Đặt gà đã ướp vào khay nhôm, nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 15 phút hoặc đến khi gà chín vàng đều, lớp da giòn hấp dẫn.
Cách thưởng thức
Món gà nướng sả thích hợp dùng kèm với cơm trắng nóng sốt, hoặc cùng các món rau xào, canh thanh mát và salad giòn tươi, tạo nên bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng và cân bằng hương vị.
Mẹo nhỏ giúp món gà đậm đà và dậy mùi
- Xăm thịt giúp gà ngấm gia vị sâu hơn, khi nướng sẽ đậm đà hơn.
- Thêm chút ngũ vị hương tạo mùi thơm hấp dẫn, kích thích vị giác.
- Nồi chiên không dầu là dụng cụ tuyệt vời để làm món gà nướng nhanh chóng, tiện lợi mà vẫn giữ được hương vị và độ giòn.
Bạn có thể tham khảo thêm các công thức nấu ăn phong phú tại công thức nấu ăn hoặc tìm hiểu kỹ hơn về cách sử dụng để món ăn thêm ngon tại hướng dẫn dùng ngũ vị hương. Đừng quên kiểm tra thêm trang ẩm thực uy tín ngoài như Cooky.vn để mở rộng vốn món ngon của bạn.
Bảng dinh dưỡng cơ bản của bữa ăn kèm gà nướng sả
| Bữa | Thực đơn | Năng lượng (kcal) | Chất đạm (g) | Chất xơ (g) | Natri (mg) | Axit béo bão hòa (g) | Đường bổ sung (g) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Bữa sáng | Gyoza mì phô mai | 386.8 | 14.1 | 0.0 | 283.9 | 3.2 | 0.0 |
| Bữa trưa | Cơm, Gà nướng sả, Măng tây xào tôm, Nho | 706.9 | 36.0 | 0.4 | 110.6 | 1.3 | 0.0 |
| Bữa tối | Cơm, Thịt vịt xào bầu, Canh cua khổ qua, Đậu đũa xào lá chanh, Măng cụt | 671.1 | 21.5 | 6.0 | 5.1 | 1.7 | 0.0 |
| Bữa xế | Sữa tươi | 133.9 | 7.0 | 0.0 | 0.0 | 3.4 | 0.0 |
| Tổng | 1849.2 | 87.7 | 6.4 | 399.6 | 9.6 | 0.0 |
Gà nướng sả là lựa chọn hoàn hảo để nâng cấp bữa ăn hằng ngày với hương thơm đặc trưng và sự kết hợp hài hòa giữa các gia vị. Hãy thử ngay để cảm nhận vị ngon tự nhiên và cách làm đơn giản tại nhà.
Bếp Hạ Thảo – sưu tầm
