Cách làm gà rim nước tương đậm đà, chua ngọt hài hòa cho bữa cơm gia đình
Gà rim nước tương là món ăn hấp dẫn được nhiều gia đình yêu thích. Món ăn nổi bật với vị đậm đà, kết hợp hài hòa giữa vị chua nhẹ của sốt cà và vị thơm ngọt của thịt gà. Đây là lựa chọn lý tưởng để tăng thêm hương vị cho bữa cơm, phù hợp khi ăn cùng bánh mì hoặc cơm trắng.
Nguyên liệu chuẩn bị
- 500g cánh gà
- 2 muỗng canh hành tím băm
- 2 trái cà chua
- 2 trái ớt hiểm
- Ớt sợi, gừng sợi, ngò rí dùng để trang trí
- Xà lách, dưa leo ăn kèm
- Gia vị: đường, muối, tiêu, dầu ăn
- Sốt cà chua
- Nước tương
- Hạt nêm
Chuẩn bị nguyên liệu
Cánh gà được chặt vừa ăn, ướp cùng 1 muỗng canh hành tím, 1 muỗng cà phê gừng sợi, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu và 1/2 muỗng canh nước tương để thịt được thấm đẫm gia vị.
Cà chua bỏ hạt, băm nhuyễn, ớt hiểm đập dập. Xà lách và dưa leo rửa sạch, thái lát sẵn để ăn kèm.
Cách thực hiện
Đầu tiên, đun nóng khoảng 4-5 muỗng canh dầu ăn trong chảo, áp chảo cánh gà đến khi săn lại, vớt ra và giữ lại một phần dầu ăn thừa trong chảo.
Cho 1 muỗng canh hành tím vào phi thơm, sau đó thêm cà chua băm, 1 muỗng canh sốt cà chua, 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước tương, 1/2 chén nước cùng ớt hiểm vào. Đun sôi hỗn hợp khoảng 2 phút rồi cho gà trở lại, rim lửa vừa để gà thấm đều gia vị và nước sốt sệt lại.
Cách thưởng thức
Cho món gà rim ra đĩa, thêm ớt sợi, gừng sợi và ngò rí để tăng hương vị và màu sắc hấp dẫn. Món ăn này dùng nóng rất hợp với cơm hoặc bánh mì, kết hợp cùng xà lách, dưa leo để cân bằng vị giác.
Tips nhỏ khi chế biến
- Nước tương giúp thịt gà có màu vàng nâu đẹp mắt, hương thơm đặc trưng.
- Sự phối hợp giữa nước tương và cà chua tạo nên lớp sốt thêm phần đậm đà cùng vị chua nhẹ, làm món ăn mới lạ và hấp dẫn hơn.
Gà rim nước tương không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng, thích hợp làm món chính cho mọi bữa ăn gia đình. Bạn có thể tham khảo thêm các món ăn ngon khác như cơm gà chiên hay gà xào sả ớt để đa dạng thực đơn.
Tham khảo thêm phần cách làm gà rim nước tương chuẩn vị trên các trang ẩm thực uy tín để tăng kỹ năng nấu ăn của bạn.
Bếp Hạ Thảo – sưu tầm
