Cách làm Gyoza chiên không dầu kèm rau củ sấy giòn ngon tại nhà
Gyoza chiên không dầu và rau củ sấy là lựa chọn lý tưởng cho bữa ăn vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe.
Để làm món Gyoza chiên không dầu kèm rau củ sấy, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- 1 bịch bánh xếp kiểu Nhật Gyoza
- 50g cải xoăn (kale)
- 8 quả cà rốt baby
- 4 muỗng canh sữa chua Hy Lạp
- 1 muỗng cà phê dầu ô liu
- 1/4 muỗng cà phê muối + 1/3 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng canh mật ong
- Tỏi băm
- 1/2 muỗng cà phê tiêu xay
- 1 muỗng canh nước cốt chanh
Chuẩn bị sơ chế:
- Tách lấy lá cải xoăn, trộn cùng 1 muỗng cà phê dầu ô liu, chút muối và 1/3 muỗng cà phê tỏi băm.
- Cà rốt baby cắt đôi dọc theo chiều dài, hoặc cắt que nếu dùng cà rốt thường, trộn với 1/3 muỗng cà phê muối và 1/3 muỗng cà phê tỏi băm.
- Nướng cải xoăn trong nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 100°C trong 10 phút.
Hướng dẫn chế biến Gyoza chiên không dầu
Cho Gyoza vào nồi chiên không dầu, cài đặt nhiệt độ 200°C và chiên trong 6 phút, đồng thời nướng cùng cà rốt đã sơ chế. Trong lúc đó, pha chế nước sốt sữa chua bằng cách trộn đều 4 muỗng canh sữa chua Hy Lạp với 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1/3 muỗng cà phê muối và 1 muỗng canh mật ong.
Kết quả sau khi chế biến:
- Gyoza chín giòn với lớp vỏ ngoài vàng ruộm.
- Cải xoăn giữ vị giòn, cà rốt mềm thơm.
- Màu sắc hài hòa giữa vàng của bánh, xanh của cải và cam của cà rốt.
- Hương vị hòa quyện, thơm ngon, ngọt dịu và vị chua ngọt cân bằng của sốt sữa chua.
Cách dùng món: Bày Gyoza chiên không dầu kèm rau củ sấy trên đĩa và thưởng thức cùng nước sốt sữa chua thơm mát.
Mẹo nhỏ để món ăn hoàn hảo hơn
- Lựa chọn bánh xếp Nhật Bản dùng cho nồi chiên không dầu để đảm bảo món ăn giòn ngon đúng chuẩn.
- Chiên cùng cà rốt giúp tiết kiệm thời gian chế biến đồng thời giữ được hương vị tươi ngon của rau củ.
Thực đơn được cân đối với khoảng 1800 kcal, tỉ lệ đạm: tinh bột: chất béo là 55:18:27, hỗ trợ hệ tiêu hóa hiệu quả. Bạn có thể tham khảo bổ sung thêm các món ăn nhẹ trong ngày để đa dạng khẩu phần.
Chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên hạn chế gia vị cay nóng và thức uống kích thích như trà đậm, cà phê để duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Nên ăn chậm, nhai kỹ và uống nước sau bữa ăn khoảng 15 phút, hạn chế vừa ăn vừa uống.
Tăng cường rau củ quả đa dạng, nhất là những loại có vị nhờn như mùng tơi, rau đay, và rau củ giàu chất xơ để hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn.
Để đọc thêm về các món ăn hỗ trợ sức khỏe và cách sử dụng nồi chiên không dầu, bạn có thể tham khảo thêm tại Gia Đình & Đời Sống và Healthline.
Bếp Hạ Thảo – sưu tầm
