Cách làm hoành thánh tá lả giòn ngon, béo ngậy tại nhà
Hoành thánh tá lả - món ăn hấp dẫn dễ làm tại nhà
Hoành thánh tá lả là món chiên giòn hấp dẫn với lớp vỏ hoành thánh giòn rụm kết hợp cùng nhân tôm thơm béo quyện hòa với xốt mayonnaise. Món ăn này không chỉ lạ miệng mà còn dễ chuẩn bị, thích hợp làm món khai vị hoặc bữa ăn nhẹ. Dưới đây là các bước chế biến đơn giản và chuẩn vị.
Nguyên liệu chuẩn bị
- 100g lá hoành thánh
- 200g tôm thẻ tươi
- 60g hành tây
- 20g hành lá
- 100g xốt mayonnaise vị nguyên bản
- Dầu ăn
- Hạt nêm heo
- Tiêu xay
Chuẩn bị nguyên liệu
Luộc chín tôm rồi thái hạt lựu. Hành tây bóc vỏ, cắt hạt lựu nhỏ. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Đây là bước quan trọng giúp món ăn thêm độ tươi ngon và đẹp mắt.
Cách thực hiện hoành thánh tá lả
- Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn trên chảo, sau đó cho hành tây đã thái hạt lựu vào xào thơm đến khi gần chín.
- Thêm tôm và hành lá vào đảo đều, nêm 1/4 muỗng cà phê hạt nêm cùng một ít tiêu xay để tăng mùi vị, rồi để hỗn hợp nguội.
- Trộn đều phần nhân với xốt mayonnaise cho thấm vị.
- Dùng lá hoành thánh gói nhân theo hình tam giác, gấp hai mép lại chắc chắn rồi chiên ngập dầu đến khi vàng giòn.
Điều kiện thành phẩm
- Đặc điểm bên ngoài: Lớp vỏ hoành thánh vàng giòn, giòn rụm khi ăn.
- Hương vị: Vị béo ngậy của xốt mayonnaise bên trong kết hợp vị giòn tan của vỏ tạo nên món ăn hấp dẫn.
Cách thưởng thức
Có thể dùng ngay khi còn nóng hoặc ăn kèm với tương xí muội để tăng thêm hương vị thơm ngon.
Mẹo nhỏ hữu ích
- Đun nóng dầu thật kỹ trước khi cho hoành thánh vào chiên để lớp vỏ nhanh vàng giòn, tránh xốt mayonnaise bị tan chảy quá nhanh.
- Hoành thánh tá lả hợp ăn kèm với các loại tương cay, tương xí muội giúp món ăn thêm phần hấp dẫn.
Nếu bạn cần thêm ý tưởng nấu ăn, đừng quên tham khảo các món ăn ngon khác trên website ẩm thực hoặc tìm hiểu các công thức món chiên giòn để đa dạng thực đơn.
Hoành thánh tá lả là lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích món giòn béo, đơn giản mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng, khiến bữa ăn thêm phần thú vị và ngon miệng.
Bếp Hạ Thảo – sưu tầm
