Cách làm món bún gà trộn ngon miệng dễ làm, đổi vị cho bữa cơm gia đình

Giới thiệu về món bún gà trộn

Trong danh sách các món ăn truyền thống, bún gà trộn luôn là lựa chọn phổ biến nhờ vị thơm ngon, dễ chế biến và phù hợp với khẩu vị nhiều gia đình. Món ăn này không chỉ cung cấp sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu tươi ngon mà còn giúp bữa ăn trở nên hấp dẫn và phong phú hơn. Cùng theo dõi hướng dẫn dưới đây để tự tay chế biến món bún gà trộn tại nhà, đảm bảo an toàn vệ sinh và ngon miệng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Thịt đùi gà: 400g
• Bún tươi: 500g
• Dưa leo: 1 quả
• Cà rốt: 1 củ
• Khoai tây: 1 củ
• Giá: 100g
• Tỏi băm: 2 muỗng canh
• Hành tím: 4 củ
• Lá chanh: 3 lá
• Rau ăn kèm: xà lách, rau húng, rau mùi (tùy ý)
• Gia vị và các nguyên liệu khác: ớt bột Hàn Quốc, đậu phộng rang, hành phi, giấm, dầu mè, tương ớt, nước tương, nước mắm, muối, đường, dầu ăn.

Hướng dẫn thực hiện món bún gà trộn

1. Sơ chế và luộc gà

Để khử mùi hôi của thịt gà, bạn dùng muối và giấm rửa sơ qua trong vòng 5 phút rồi vớt ra để ráo. Sau đó, bắc nồi nước sôi, cho đùi gà vào luộc trong khoảng 15 phút. Khi gà chín tới, vớt ra, để nguội và xé thành từng sợi nhỏ. Để khử mùi hiệu quả hơn, bạn có thể dùng mẹo như chà xát thịt gà với muối và giấm theo tỷ lệ 2:1 hoặc dùng chanh, gừng và rượu để làm sạch thịt.

2. Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, dùng dao bào thành sợi, rồi ngâm trong nước pha giấm để tránh bị thâm đen. Dưa leo và cà rốt cũng gọt vỏ, rửa sạch, cắt sợi, nên ngâm trong nước đá để giữ độ giòn. Các loại rau ăn kèm rửa sạch, cắt nhỏ và để ráo nước. Tỏi băm phi vàng trong dầu để tạo mùi thơm đặc trưng cho món ăn.

3. Chiên khoai tây

Bắc chảo dầu nóng và cho khoai tây vào chiên vàng đều trong khoảng 4 phút, rồi vớt ra giấy thấm dầu cho ráo. Phần khoai này sẽ tạo thêm phần hấp dẫn và độ giòn cho món trộn.

4. Pha nước sốt trộn

Trong một tô, trộn đều 3 muỗng canh nước lọc, 1/4 muỗng canh nước mắm, 7 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh dầu mè, 3 muỗng canh đường, 2 muỗng canh tương ớt và 1 muỗng canh ớt bột Hàn Quốc. Nêm nếm sao cho phù hợp với khẩu vị gia đình để tạo nên nước sốt đậm đà, vừa miệng.

5. Trộn bún và nguyên liệu

Gắp bún ra đĩa, thêm chút cà rốt, dưa leo cắt sợi, khoai tây chiên, rau sống, đậu phộng rang, hành phi và lá chanh. Tiếp theo, rưới đều phần nước sốt đã pha rồi trộn đều. Khi mùi thơm tỏa ra, thành phẩm đã sẵn sàng để thưởng thức.

Thành phẩm và những lưu ý

Bún gà trộn có màu sắc hấp dẫn, bắt mắt, hòa quyện giữa vị mềm của bún, độ giòn của khoai tây, cà rốt và dưa leo, cùng phần sốt đậm đà, thơm ngon. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận rõ sự hòa quyện của các nguyên liệu tươi sạch, mang lại trải nghiệm ngon miệng và tốt cho sức khỏe. Đừng quên điều chỉnh gia vị phù hợp với khẩu vị của gia đình để món ăn thêm phần hấp dẫn nhé.

Chúc bạn thành công trong việc chế biến món bún gà trộn tại nhà, vừa an toàn, vừa ngon miệng! Bếp Hạ Thảo sưu tầm.