Cách Làm Rong Biển Cuộn Thịt Xốt Mayonnaise Ngon Miệng
Rong biển cuộn thịt xốt Mayonnaise là món ăn kết hợp giữa vị ngọt của thịt, tươi mát của rau củ và béo ngậy từ xốt Mayonnaise. Đây là lựa chọn lý tưởng cho thực đơn dinh dưỡng và dễ chế biến tại nhà.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 200g thịt nạc dăm
- 150g cà rốt
- 50g xà lách
- 3 quả trứng gà
- 70g ớt chuông đỏ
- 1 gói rong biển lá cuộn
- 14g tương ớt (1 muỗng canh)
- 14g tương cà chua (1 muỗng canh)
- 1 muỗng cà phê ngò rí băm
- 30g đậu hà lan luộc chín (lấy phần hạt khoảng 15g)
- 1/3 muỗng cà phê tiêu trắng
- 1g muối (1/4 muỗng cà phê)
- 1 muỗng cà phê bột bắp
- Xốt Mayonnaise
- Hạt nêm thịt heo
- Bột tẩm khô chiên giòn
Tiến hành sơ chế nguyên liệu
Thịt nạc vai hay nạc dăm cắt lát mỏng, sau đó ướp với 1 muỗng canh bột tẩm khô chiên giòn và gia vị nêm sẵn để tăng độ đậm đà. Áp chảo thịt cho chín rồi thái thành sợi nhỏ.
Trứng đánh đều với một ít muối, 1/3 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột bắp để chiên. Một phần trứng sau khi chiên sẽ cắt thành sợi nhỏ, phần còn lại giữ nguyên để cuộn bên ngoài.
Cách làm xốt mayonnaise thịt cuộn rong biển
Bước đầu cần chuẩn bị xốt bằng cách cho 4 muỗng canh xốt Mayonnaise, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh tương cà chua, 1 muỗng cà phê ngò rí băm, đậu hà lan, tiêu trắng và muối vào máy xay. Xay nhuyễn hỗn hợp này thành xốt sánh mịn.
Sau đó, trải phần trứng chiên lên trên, tiếp theo đặt lá rong biển rồi xếp thịt nạc, rau xà lách, cà rốt, trứng cắt sợi và ớt chuông lên trên. Cuộn chặt tay để nguyên liệu hòa quyện với nhau.
Hướng dẫn thưởng thức
Cắt cuộn rong biển thành từng miếng vừa ăn, bày ra đĩa và rưới một phần xốt lên trên. Trang trí thêm ngò rí băm để tăng thêm phần hấp dẫn và hương vị.
Mẹo nhỏ giúp món cuộn ngon hơn
- Cho bột bắp hoặc bột năng vào trứng khi chiên giúp trứng dai, dễ cuốn tạo hình đẹp hơn.
- Ướp thịt nạc vai kỹ để thịt mềm và dễ thấm gia vị.
- Dùng thịt nạc vai thay vì nạc lưng giúp tạo độ mềm cho món ăn.
Đây là món ăn phù hợp để bổ sung dinh dưỡng trong thực đơn xây dựng và duy trì khối cơ xương, với lượng năng lượng vừa phải khoảng 220 kcal cho mỗi khẩu phần, góp phần cân bằng dinh dưỡng.
Thực đơn xây dựng khối cơ xương cần kết hợp tập luyện đều đặn và bổ sung nước đủ để phát triển tốt.
Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị duy trì mức luyện tập thể dục phù hợp và uống đủ nước, ưu tiên nước lọc hoặc nước dành cho vận động viên khi hoạt động thể lực nhiều. Thực phẩm giàu protein và vitamin như món rong biển cuộn thịt xốt Mayonnaise rất hiệu quả trong việc nâng cao sức khỏe cơ bắp và xương.
Bếp Hạ Thảo – sưu tầm
