Cách làm Salad bò nướng áp chảo ngon chuẩn vị hấp dẫn

Salad bò nướng áp chảo - món ăn thanh mát, bổ dưỡng, kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt thịt bò và rau quả tươi.

Nguyên liệu chuẩn bị bao gồm: 250g thịt bò thăn, 3 lát thơm, 1/2 quả táo đỏ giữ vỏ, 1 quả dưa leo, 1 quả lê bóc vỏ, 100g xà lách romaine và 1 chén bánh mì croutons được làm từ 2 lát bánh mì sandwich nướng giòn trong nồi chiên không dầu. Gia vị gồm hạt nêm heo, muối, tiêu, lá hương thảo băm nhỏ, mật ong, nước cốt chanh, dầu ăn và một loại xốt mayonnaise vị nguyên bản đặc biệt.

Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò thái lát dày 1cm, dần cho mềm rồi ướp với 1/2 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng canh xốt mayonnaise nguyên bản để giữ độ mềm và tăng hương vị đặc trưng cho thịt. Rau quả như táo, lê, dưa leo được cắt thành que dài rồi ướp nhẹ với 1/3 muỗng cà phê muối và 1 muỗng canh nước cốt chanh, giúp giữ độ tươi ngon và tạo vị chua nhẹ cho món ăn. Xà lách cắt khúc tầm 3cm cho dễ trộn.

Cách thực hiện món salad bò nướng áp chảo

Bắt đầu bằng cách đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn trong chảo, áp chảo thịt bò cùng với 2 nhánh hương thảo giúp dậy mùi thơm hấp dẫn. Sau đó, áp chảo thơm đến khi mặt có độ sem sém, cắt sợi thịt bò và thái thơm thành miếng hình quạt để trình bày đẹp mắt.

Chuẩn bị xốt trộn bằng cách hòa 4 muỗng canh xốt mayonnaise vị nguyên bản, 2 muỗng canh nước cốt chanh, 1/2 muỗng canh mật ong, 2 muỗng canh tương ớt và thêm chút tiêu, muối cho vừa ăn rồi khuấy đều. Xốt sẽ tạo nên vị ngọt mặn cân bằng, tăng hương vị đậm đà cho salad.

Yêu cầu thành phẩm và cách dùng

Sau khi hoàn thành, thịt bò mềm, được áp chảo vừa chín tới với lớp vỏ ngoài hơi giòn, thơm mùi hương thảo. Rau củ quả giòn tươi, bánh mì croutons cũng được nướng giòn thơm tạo điểm nhấn hấp dẫn cho món ăn. Màu sắc đa dạng từ các nguyên liệu giúp salad bắt mắt, tăng cảm giác ngon miệng.

Bày rau và trái cây ra đĩa theo lớp, xếp thịt bò lên trên cùng cùng bánh mì croutons. Cuối cùng, rưới đều xốt mayonnaise pha trộn để món salad thêm đậm đà. Khi ăn, nên trộn đều để hòa quyện hương vị.

Những mẹo nhỏ khi chế biến

• Áp chảo thơm trước giúp tránh tình trạng thịt bò bị mềm, rã khi tiếp xúc với nước từ thơm.
• Ứớp thịt bò với xốt mayonnaise vị nguyên bản giúp giữ độ mềm, tránh khô và tăng hương vị hấp dẫn.
• Áp chảo cùng nhánh hương thảo làm tăng mùi thơm tự nhiên cho thịt.

Để có thêm các món ăn bổ dưỡng, bạn có thể truy cập các bài viết về cách chế biến thịt bò cũng như đọc thêm về món salad để hiểu rõ hơn về nguồn gốc và cách kết hợp nguyên liệu.

Salad bò nướng áp chảo hoàn toàn phù hợp với thực đơn hỗ trợ tiêu hóa, cung cấp đủ năng lượng cho cả ngày. Vị ngọt thịt bò hòa quyện cùng vị tươi mát của rau củ và màu sắc bắt mắt sẽ khiến bạn và gia đình thích thú mỗi khi thưởng thức.

Bếp Hạ Thảo – sưu tầm