Cách làm sushi cupcake cá hồi béo ngọt hấp dẫn, dễ làm tại nhà
Sushi cupcake cá hồi là món ăn vừa đẹp mắt vừa ngon ngọt, thích hợp làm khai vị hoặc bữa ăn nhẹ cho gia đình. Với cách kết hợp cơm dẻo và cá hồi tươi cùng nhiều nguyên liệu bổ dưỡng, món này không chỉ thu hút về hình thức mà còn mang lại hương vị hấp dẫn khó quên.
Nguyên liệu chuẩn bị
- 220g cơm dẻo hạt tròn (khoảng 2 chén)
- 120g phi lê cá hồi
- 100g dưa leo (1 trái nhỏ)
- 80g bơ (1/2 trái)
- 5 lá rong biển sushi (2 lá băm nhỏ, 3 lá cắt 4 phần)
- 20g mè rang
- 40g bắp Mỹ
- 30g phô mai (3 lát, cắt làm 4)
- 12g đường (1 muỗng canh)
- 2g dầu hào (1 muỗng cà phê)
- 2g dầu mè (1 muỗng cà phê)
- 24g sốt Mayonnaise vị nguyên bản (2 muỗng cà phê)
- 1,5 muỗng canh giấm gạo lên men
- 1 muỗng canh đường và 1/3 muỗng cà phê muối
Chuẩn bị nguyên liệu và trộn cơm
Trộn 1,5 muỗng canh giấm gạo lên men với 1 muỗng canh đường và 1/3 muỗng cà phê muối cho tan đều. Khi cơm còn nóng, cho hỗn hợp vừa pha vào và trộn kỹ cho cơm ngấm đều gia vị, sau đó để nguội.
Dưa leo bỏ hạt và vỏ, thái hạt lựu. Bơ cũng thái hạt lựu tương tự. Cá hồi thái hạt lựu vuông rồi trộn với 1 muỗng cà phê dầu hào và 1 muỗng cà phê dầu mè để cá ngấm đều và giữ độ béo ngậy.
Cách làm sushi cupcake cá hồi
Trong cơm nguội, trộn đều cùng 2 muỗng cà phê sốt mayonnaise, bắp Mỹ, 1 lá rong biển sushi và 1/2 lượng mè rang. Dùng 5 lá rong biển còn lại, 3 lá cắt làm tư, 2 lá băm nhỏ, trải đều vào từng khuôn. Tiếp theo, cho cơm trộn vào và dàn phẳng, thêm dưa leo thái hạt lựu, phô mai cắt nhỏ và cuối cùng cho cá hồi lên mặt từng khuôn.
Nướng sushi cupcake ở nhiệt độ 180 độ C trong 8 phút để phô mai tan chảy và cá hồi chín mềm, không bị khô.
Thưởng thức
Khi hoàn thành, lấy ra và trình bày sushi cupcake lên đĩa. Rắc phần mè rang còn lại lên trên để tăng hương vị. Thêm một chút sốt mayonnaise lên mặt tạo điểm nhấn béo ngậy và lôi cuốn.
Mẹo làm món ngon hơn
- Thêm bắp và dưa leo giúp tăng độ giòn ngọt, tạo cảm giác thú vị khi ăn.
- Trộn cá hồi với dầu hào và dầu mè giúp cá chín vừa phải, không bị khô và có màu sắc đẹp mắt.
- Trộn cơm khi còn nóng giúp cơm thấm đều gia vị, làm món ăn thêm ngon.
Khám phá thêm các món Nhật hấp dẫn để làm phong phú bữa ăn gia đình. Bạn cũng có thể tham khảo cách làm sushi truyền thống để đa dạng thực đơn.
Sushi cupcake cá hồi là lựa chọn hoàn hảo cho bữa tối nhẹ nhàng, giàu dinh dưỡng và dễ thực hiện ngay tại nhà. Với cách làm đơn giản, hương vị đậm đà và phần trang trí bắt mắt, món ăn này chắc chắn mang lại trải nghiệm tuyệt vời cho bạn và người thân.
Bếp Hạ Thảo – sưu tầm
