Cách nấu canh rau đay tôm khô ngon tuyệt

Tác giả: Bếp Hạ Thảo Thời gian phát hành: 2025-08-31 16:02:02 Số lượt xem: 2

Những món canh thơm ngon, dễ làm luôn là sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng vào bếp chế biến món canh rau đay với tôm khô, một món ăn vừa đơn giản lại vô cùng hấp dẫn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để nấu món canh rau đay tôm khô ngon đúng điệu, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Rau đay: 400gr
Tôm khô: 100gr
Nước lọc: 500ml
Gia vị: Muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu xay (lượng vừa đủ)

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rau đay nhặt lấy phần lá non, rửa sạch 2-3 lần với nước, để ráo và cắt nhỏ. Tôm khô ngâm với nước ấm khoảng 15 phút cho mềm, sau đó rửa sạch và để ráo.

Bước 2: Nấu canh

Bắc nồi lên bếp, cho 500ml nước lọc và tôm khô vào, đun lửa lớn cho đến khi nước sôi. Sau khoảng 5 phút, cho rau đay vào, khuấy đều trong 3 phút. Thêm 1 muỗng canh muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, khuấy đều. Tiếp tục đun thêm 5 phút nữa cho nước sôi trở lại. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng, tắt bếp và múc canh ra tô.

Mẹo nhỏ: Để nước canh trong hơn, bạn nên vớt bọt trong quá trình nấu.