Cách nấu canh rau đay với tôm khô ngon tuyệt

Tác giả: Bếp Hạ Thảo Thời gian phát hành: 2025-09-01 16:02:00 Số lượt xem: 9

Những món canh thơm ngon, dễ làm luôn là sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình. Hôm nay, chúng ta cùng vào bếp chế biến món canh rau đay với tôm khô – món ăn thanh mát, bổ dưỡng và vô cùng hấp dẫn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để nấu món canh rau đay với tôm khô ngon đúng điệu, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Rau đay: 400gr
Tôm khô: 100gr
Nước lọc: 500ml
Gia vị: Muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu xay (vừa đủ)

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rau đay nhặt lấy phần ngọn và lá non, rửa sạch 2-3 lần với nước, để ráo và cắt nhỏ. Tôm khô ngâm với nước ấm khoảng 15 phút, sau đó rửa sạch lại với nước và để ráo.

Bước 2: Nấu canh

Bắc nồi lên bếp, cho 500ml nước lọc và tôm khô đã ngâm vào, đun với lửa lớn. Đậy nắp và đun đến khi nước sôi. Sau khoảng 5 phút, cho rau đay đã cắt nhỏ vào nồi, khuấy đều trong 3 phút. Tiếp theo, nêm vào nồi 1 muỗng canh muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, khuấy đều. Đun thêm khoảng 5 phút nữa cho nước sôi trở lại. Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng, tắt bếp và múc canh ra tô.

Mách nhỏ: Để nước canh trong hơn, bạn nên vớt bọt trong quá trình nấu.

Bước 3: Thành phẩm

Canh rau đay với tôm khô đã hoàn thành. Món canh có vị ngọt thanh, đậm đà, lại rất dễ làm. Rắc thêm một ít tiêu xay lên trên để tăng thêm hương vị nhé! Hãy cùng gia đình thưởng thức món canh thơm ngon này nào!

Bạn có thể tham khảo thêm nhiều công thức nấu ăn ngon khác trên Bếp Hạ Thảo. Chúc bạn thành công!