Cách nấu Gà Ác Hầm Đậu Đen mềm rục bổ dưỡng bằng nồi cơm điện tại nhà
Bạn đang tìm kiếm một món ăn bồi bổ, vừa thơm ngon lại vừa tiện lợi để chăm sóc sức khỏe cho gia đình, đặc biệt là người mới ốm dậy? Vậy thì ***gà ác hầm đậu đen*** chính là "chân ái" mà bạn không thể bỏ qua. Món ăn này không chỉ cung cấp nhiều dưỡng chất mà còn có hương vị đậm đà, hấp dẫn. Hơn nữa, với công thức chi tiết dưới đây, việc chế biến món gà ngon này sẽ trở nên vô cùng đơn giản, ngay cả khi bạn chỉ dùng ***nồi cơm điện***. Cùng Vào Bếp thực hiện ngay nhé!
Lý do nên chọn Gà Ác Hầm Đậu Đen – Món quà cho sức khỏe
Gà ác được biết đến là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, với thịt mềm ngọt và hàm lượng sắt, kẽm, vitamin dồi dào, rất tốt cho quá trình phục hồi sức khỏe. Khi kết hợp cùng ***đậu đen*** – một loại hạt chứa nhiều protein, chất xơ và các chất chống oxy hóa, món hầm này càng trở nên bổ dưỡng hơn. Do đó, ***gà ác hầm đậu đen*** không chỉ giúp tăng cường sức đề kháng mà còn hỗ trợ tuần hoàn máu, giải độc cơ thể, mang lại nguồn năng lượng dồi dào cho người cần bồi bổ.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để chuẩn bị cho món ***gà ác hầm đậu đen*** bổ dưỡng, bạn cần những nguyên liệu đơn giản sau:
- ***Gà ác***: 1 con
- ***Đậu đen***: Khoảng 100-150g (tùy sở thích)
- ***Nấm hương***: Khoảng 5-7 tai (tùy sở thích)
Hướng dẫn cách nấu Gà Ác Hầm Đậu Đen mềm rục bằng nồi cơm điện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu đúng cách
Để món ăn đạt hương vị tốt nhất, khâu sơ chế nguyên liệu là vô cùng quan trọng:
- Đối với ***đậu đen***: Bạn nên vo sạch đậu nhiều lần dưới vòi nước, sau đó ngâm nước ấm khoảng 2-3 tiếng (hoặc ngâm nước lạnh qua đêm). Việc này sẽ giúp đậu nhanh mềm hơn khi hầm, tiết kiệm đáng kể thời gian nấu nướng.
- Đối với ***nấm hương***: Ngâm nấm trong nước ấm khoảng 15-20 phút cho nở mềm, sau đó rửa thật sạch để loại bỏ bụi bẩn và cắt bỏ chân nấm cứng.
- Đối với ***gà ác***: Sau khi làm sạch nội tạng, bạn cần rửa gà thật kỹ dưới vòi nước để loại bỏ hoàn toàn máu bám. Tiếp đến, bạn có thể dùng muối hạt hoặc hỗn hợp muối và gừng chà xát khắp thân gà, rồi rửa lại lần nữa với nước sạch để khử mùi tanh và đảm bảo vệ sinh.
Bước 2: Thực hiện hầm gà ác đậu đen với nồi cơm điện
Đây là bước chính để có món ***gà ác hầm đậu đen mềm rục***:
- Cho ***gà ác*** đã sơ chế vào lòng nồi của ***nồi cơm điện***. Kế đó, thêm ***đậu đen*** và ***nấm hương*** đã chuẩn bị vào cùng.
- Đổ nước sạch vào nồi sao cho lượng nước vừa sấp mặt gà là đủ. Để tăng thêm hương vị ban đầu, bạn có thể cho thêm một chút xíu muối vào nồi.
- Đậy nắp nồi cơm điện, chọn chế độ "Hầm" (Stew) hoặc "Nấu chậm" (Slow Cook) nếu nồi của bạn có các chức năng này. Nếu không, bạn có thể chọn chế độ "Nấu cơm" (Cook) và để nồi tự động hoạt động.
- Thông thường, quá trình hầm sẽ kéo dài khoảng 45 phút đến 1 tiếng (tùy thuộc vào loại nồi và độ mềm mong muốn). Trong thời gian này, bạn không cần phải canh chừng quá nhiều, bởi ***nồi cơm điện*** sẽ tự động điều chỉnh nhiệt độ. Đến khi nước hầm cạn bớt và sánh lại, gà đã mềm nhừ, còn đậu đen thì bở tơi là đạt yêu cầu.
Bước 3: Nêm nếm gia vị vừa ăn
Khi gà và đậu đã mềm, bạn tiến hành nêm nếm gia vị:
- Thêm một chút muối và hạt nêm vào nồi để điều chỉnh hương vị cho vừa khẩu vị gia đình.
- Tuy nhiên, đối với những món ăn bồi bổ sức khỏe như ***gà ác hầm đậu đen***, bạn chỉ nên nêm ít gia vị để giữ trọn vẹn vị ngọt tự nhiên, thanh đạm từ gà, đậu và nấm.
Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức món gà hầm đậu đen
Cuối cùng, món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức:
- Múc ***gà hầm đậu đen*** ra bát lớn. Bạn có thể trang trí thêm một ít rau thơm hoặc hành lá thái nhỏ để món ăn thêm phần hấp dẫn.
- Món này nên dùng ngay lúc nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị thơm ngon, béo ngậy và sự bổ dưỡng.
Chỉ với vài bước đơn giản và sự hỗ trợ đắc lực từ ***nồi cơm điện***, bạn đã có ngay món ***gà ác hầm đậu đen*** mềm rục, bổ dưỡng, cực kỳ phù hợp để chăm sóc sức khỏe cho người thân yêu. Hãy thử ngay công thức này và cảm nhận sự khác biệt nhé!
Bếp Hạ Thảo (sưu tầm)
