Cách nấu lẩu bò khoai môn thơm ngon bổ dưỡng
Lẩu bò khoai môn là một món ăn vô cùng hấp dẫn, hội tụ đầy đủ hương vị thơm ngon, bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn mới lạ, dễ làm để chiêu đãi gia đình thì đây chắc chắn là lựa chọn tuyệt vời. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách nấu lẩu bò khoai môn đơn giản, cùng những mẹo nhỏ giúp món ăn thêm phần hấp dẫn. Hãy cùng bắt tay vào thực hiện nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để nấu một nồi lẩu bò khoai môn ngon đúng điệu, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Thịt bò bắp hoa: 100g
- Tim bò, gan bò, lá sách: 100g
- Bò viên: 100g
- Hành tây: 100g
- Đậu hũ trắng: 70g
- Nấm các loại (nấm rơm, nấm kim châm): 200g
- Khoai môn: 400g
- Bánh phở: 600g
- Rau ăn kèm (rau muống, cải thảo, rau cần…): 200g
- Dầu ăn: 10g (2 muỗng canh)
- Sả cây: 4 cây
- Gia vị nêm sẵn lẩu bò
Sơ chế nguyên liệu
Bước sơ chế vô cùng quan trọng, giúp món lẩu của bạn thêm phần ngon miệng. Hãy tiến hành các bước sau:
- Cắt lát thịt bò, lòng bò thành những miếng vừa ăn, dễ nhúng lẩu.
- Sơ chế rau, đậu hũ, khoai môn và nấm sạch sẽ.
Cách nấu lẩu bò khoai môn
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, chúng ta bắt đầu vào công đoạn nấu lẩu:
- Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn, phi thơm sả cây rồi cho hành tây vào xào nhẹ.
- Thêm nấm rơm vào xào cùng, sau đó trút hỗn hợp ra đĩa.
- Nấu sôi 1,5 lít nước trong nồi lẩu, cho gói gia vị nêm sẵn lẩu bò vào, khuấy đều cho tan hết.
- Thêm khoai môn và sả đã phi thơm vào nồi nước dùng, đun sôi.
- Xếp các loại thịt bò, lòng bò ra đĩa riêng. Khi ăn, nhúng thịt vào nước lẩu cho chín tái.
Cách dùng và thưởng thức
Món lẩu bò khoai môn được ăn kèm với bánh phở (hoặc mì gói), các loại rau nấm, đậu hũ. Bạn có thể chuẩn bị thêm các loại nước chấm như tương đen, tương ớt, chanh để tăng thêm hương vị. Hãy nhớ thưởng thức khi món ăn còn nóng hổi để cảm nhận trọn vẹn hương vị thơm ngon.
Mẹo nhỏ giúp lẩu bò khoai môn ngon hơn
- Cho khoai môn vào trước để khoai mềm và nước dùng thêm thơm ngon.
- Nên giữ thịt bò trong ngăn đông cho thịt hơi cứng lại, dễ cắt mỏng hơn.
- Ngoài dùng nấu lẩu, gói gia vị nêm sẵn lẩu bò còn phù hợp cho món canh hoặc cơm chiên.
Với hướng dẫn chi tiết trên, hy vọng bạn đã có thể tự tay chế biến món lẩu bò khoai môn thơm ngon, hấp dẫn cho gia đình. Chúc bạn thành công và ngon miệng! Đừng quên ghé thăm bephathaopy.com để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác!
Tác giả: Bếp Hạ Thảo (sưu tầm)
