Cách nấu lẩu gà nước dừa thơm ngon, hấp dẫn dễ làm tại nhà
Giới thiệu về món lẩu gà nước dừa
Lẩu gà nước dừa là một món ăn thơm ngon, hấp dẫn, nổi bật với hương vị đậm đà của nước dừa tươi kết hợp cùng thịt gà mềm mại và các loại rau củ tươi ngon. Món ăn này không chỉ đơn giản để chế biến mà còn đem lại cảm giác ấm cúng, thích hợp cho những dịp sum họp gia đình. Hãy cùng Điện máy XANH hướng dẫn cách nấu lẩu gà nước dừa chuẩn vị, dễ làm tại nhà nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Thịt gà: 500g
- Nước dừa: 400ml
- Mồng tơi: 100g
- Cải cúc: 100g
- Xà lách xoong: 50g
- Sả: 4 nhánh
- Hành tím: 5 củ
- Dầu ăn: 2 muỗng canh
- Nước mắm: 1 muỗng canh
- Gia vị thông dụng: muối, hạt nêm, tiêu
Các bước chuẩn bị và nấu lẩu gà nước dừa
1. Sơ chế nguyên liệu
Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, rồi hai củ đem bằm nhuyễn để dùng trong phần ướp và nấu. Sả rửa sạch, bỏ phần bụi bẩn, cắt thành các khúc nhỏ dài khoảng 3 lóng tay hoặc thành khoanh mỏng. Rau mồng tơi, cải cúc và xà lách xoong nhặt lấy phần non, lá tươi, rửa sạch và để ráo nước. Đối với rau xà lách, loại bỏ lá héo, dập hoặc lá vàng, ngâm chúng trong nước muối pha loãng khoảng 5 phút rồi rửa sạch lại để đảm bảo vệ sinh.
2. Chuẩn bị và ướp thịt gà
Gà mua về rửa sạch, loại bỏ toàn bộ tuyến nhờn, lông còn sót lại và phần mỡ thừa trong thân. Cắt gà thành miếng vừa ăn. Để giảm mùi hôi, bạn có thể dùng gừng đập dập chà xát khắp thân gà, hoặc dùng rượu trắng hòa muối để chà xát rồi rửa sạch nhiều lần. Sau đó, trộn thịt gà với 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm cùng hành tím và sả đã chuẩn bị, rồi ướp trong vòng 30 phút để gia vị thấm đều.
3. Xào thịt gà
Cho nồi lên bếp, đổ dầu ăn rồi thêm sả và hành tím đã bằm vào phi thơm. Tiếp theo, cho phần gà đã ướp vào xào trên lửa lớn cho đến khi thịt săn lại, khoảng 7 phút. Quá trình này giúp thịt gà giữ được độ mềm và thơm ngon khi ăn.
4. Nấu lẩu
Sau khi thịt gà săn lại, bạn đổ vào 400ml nước dừa cùng 300ml nước lọc, đậy nắp và nấu trong khoảng 15 phút trên lửa vừa. Trong quá trình này, có thể dùng vá vớt bỏ bọt để nước dùng trong hơn và giữ độ trong. Tiếp tục nấu thêm 10-15 phút, nêm nếm lại bằng 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê hạt nêm, rồi cho các loại rau đã chuẩn bị vào để rau chín tới.
5. Thưởng thức món lẩu gà nước dừa
Và cuối cùng, món lẩu gà nước dừa ngon lành đã hoàn thành với mùi thơm đặc trưng của sả, hương vị ngọt từ nước dừa, thịt gà mềm mại, đậm đà. Dọn ra bàn ăn, bạn có thể thưởng thức cùng bún, mì, chấm kèm chút muối ớt hoặc tiêu để tăng phần hấp dẫn. Thêm vài lát ớt tươi hoặc chanh để pha chút chua ngọt, chắc chắn sẽ làm bữa ăn thêm phần trọn vẹn và ấm cúng hơn.
Lời kết
Với các bước đơn giản và nguyên liệu dễ kiếm, bạn hoàn toàn có thể chế biến thành công món lẩu gà nước dừa thơm ngon, hấp dẫn tại nhà. Đây sẽ là món ăn thích hợp để cả gia đình cùng quây quần trong những ngày se lạnh hay dịp cuối tuần. Đừng quên thử nghiệm và sáng tạo hương vị riêng của mình nhé!
Chúc bạn thành công và thưởng thức món lẩu gà nước dừa thật ngon miệng!
Bếp Hạ Thảo - sưu tầm
